Кондитер

PDF
Учебное пособие
Puudub laos
Märgi loetuks
Teatage, kui raamat jõuab müügile
Kuidas lugeda raamatut pärast ostmist
Raamatu kirjeldus

Учебное пособие предназначено для изучения курса «Технология приготовления хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий» по профессии «Повар, кондитер». Книга написана в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом, утвержденным Министерством образования и науки РФ, и предназначена для обучающихся профессиональных образовательных учреждений.

В учебном пособии изложены приемы и техника подготовки сырья, приготовления изделий с использованием новейших технологий. Материал содержит технологические схемы, таблицы, инструкционные карты, иллюстрации готовых изделий, которые помогают развивать у обучающихся навыки, необходимые для овладения профессией кондитера.

Täpsemad andmed
Vanusepiirang:
0+
Lisatud LitResi:
25 november 2022
Kirjutamiskuupäev:
2017
Maht:
318 lk.
ISBN:
978-5-222-38600-2
Kogusuurus:
41 MB
Lehekülgi kokku:
318
Lehekülje mõõdud:
128 x 200 мм
Copyright:
Феникс
Raamat М. Н. Шумилкина "Кондитер" — laadige alla pdf või lugege tasuta. Kirjutage kommentaare ja ülevaateid, hääletage oma lemmiku poolt.

Отзывы

Сначала популярные

Оставьте отзыв