Микробиология, санитария, гигиена и биологическая безопасность на пищевом производстве. Учебное пособие для вузовPDF

Märgi loetuks
Kuidas lugeda raamatut pärast ostmist
  • Lugemine ainult LitRes “Loe!”
Raamatu kirjeldus

Материалы курса посвящены вопросам изучения микробиологии, влияния санитарно-показательных и условно-патогенных микроорганизмов, а также возбудителей инфекционных и инвазионных болезней на биологическую безопасность сырья и продуктов животного происхождения, используемых в питании населения. Издание содержит необходимые сведения по микробиологии, санитарии и гигиене в технологии пищевого производства. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного стандарта высшего образования. Для обучающихся высших учебных заведений по специальностям: 19.04.03 Продукты питания животного происхождения (магистратура), 19.04.04 Технология продукции и организации общественного питания (магистратура), 36.05.01 Ветеринария.

Täpsemad andmed
  • Vanusepiirang: 0+
  • Lisatud LitResi: 31 mai 2021
  • Kirjutamiskuupäev: 2021
  • Maht: 231 lk.
  • ISBN: 9785534147643
  • Kogusuurus: 5 MB
  • Lehekülgi kokku: 231
  • Lehekülje mõõdud: 155 x 238 мм
  • Copyright: ЮРАЙТ
Kas raamat rikub seadust?
Raporteeri raamat
"Микробиология, санитария, гигиена и биологическая безопасность на пищевом производстве. Учебное пособие для вузов" — loe veebis tasuta üht katkendit raamatust. Kirjutage kommentaare ja ülevaateid, hääletage oma lemmiku poolt.

Lisage arvustus

Mida te arvate raamatust?
Hinda raamatut