Мне понравилось, но только постоянно ссылаеться на приложение пдф которых нет. Жаль. Но представление о сыроделии есть. Эшер меняет представление о сыроварении.
Andrew Mak-v надо выбрать текстовый вариант. Можно совмещать оба варианта книги.
Есть что подчеркнуть для эксперимента. Многие рекомендации спорные для нашей страны. Бесстрашный мастер.но очень интересно, ламает всё представленич.
Еле как прослушала час. Автор то говорит, что пастеризация это злое зло, то говорит о том, что пастеризация необходима. Купленные закваски это зло, но вам надо купить закваски в магазине.
Все, что надо покупать для изготовления сыра - это заговор корпораций. Вот такие там интересные высказывания автора)
Пойду искать литературу, которая описывает адекватную технологию изготовления
Arvustused audioraamatule «Искусство натурального сыроделия», 3 ülevaadet