Tsitaat raamatust "ВкусВилл: Как совершить революцию в ритейле, делая всё не так"

Конечно, к вилам это название не имеет никакого отношения. Вторая часть слова образована от английского village  – деревня. Получается что-то вроде вкусной деревни, деревни со вкусом.