Основной контент книги Новый метод получения прибыли в пиццерии – частично выпеченная корочка (парбейк)
Raamatu kestus 3 t. 42 min.
2018 aasta
Новый метод получения прибыли в пиццерии – частично выпеченная корочка (парбейк)
€4,40
Raamatust
В книге предложена новая, прорывная методика получения прибыли в пиццерии при помощи: применения частично выпеченной корочки (парбейк) на основе разных видов теста для пиццы; стандартизации процесса производства теста и выпекания корочки; уменьшения затрат; сокращения времени приготовления заказа; повышения мобильности пиццерии. Это первая книга в мире, в которой собраны и описаны разные методы производства двух видов римского теста (пала и телия), являющихся основой для корочки парбейк.
Üheksas raamat sarjas "Пицца-бизнес"
Logi sisse, et hinnata raamatut ja jätta arvustus
Audioraamat Владимира Давыдова, Евгения Давыдова jt «Новый метод получения прибыли в пиццерии – частично выпеченная корочка (парбейк)» — laadi alla MP3 formaadis või kuula veebis.
Vanusepiirang:
12+Ilmumiskuupäev Litres'is:
04 märts 2021Kirjutamise kuupäev:
2018Kestus:
3 t. 42 min. 39 sek. Lugeja:
