Д. И. Бобринский
Saadame teate uutest raamatutest, audioraamatutest, podcastidest
Populaarsed raamatud
Kõik autori raamatud
Kõik raamatud
Tekstiraamatud
1Ilma sarjata
Д. И. Бобринский raamatuid saab alla laadida fb2, txt, epub, pdf formaatides või lugeda veebis.
Logi sisse, et jätta arvustus
Tsitaadid
Назначение различных частей 1. Шея берется для бульона. 2. Передняя лопатка на борщ. 3. Ссек для супа и борща. 4. Кострец для припуска на второе блюдо. 5. Грудина для щей (варится очень долго). 6. Край филейный для супов и на жаркое. 7. Для ростбифа берется филейная часть. 8. Вырезное филе берется для бифштексов. 9. Булдыжки для оттяжки на бульон. 10. Ноги для студня. 11. Для супа ошпо берется бычий хвост. 12. Для солонины берется мясо толстого края.
