Основной контент книги Оборудование пищевых предприятий
tekstPDFMaht 285 lehekülgi
2019 aasta
Оборудование пищевых предприятий
Kuulub sarja «Бакалавриат (КноРус)»
Pole müügil
Raamatust
Рассматриваются устройство, назначение и принцип действия разделочного, моечного, теплового, холодильного, погрузочно-разгрузочного и других видов оборудования. Приведены электрические и кинематические схемы отдельных узлов и агрегатов, даны их технические характеристики, производительность, виды потребляемой энергии. Указаны преимущества существующего оборудования для переработки рыбопродуктов перед более ранними моделями.
Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.
Для студентов высших учебных заведений направлений подготовки бакалавров «Продукты питания животного происхождения», «Технология продукции и организация общественного питания».
Kuulub sarja "Бакалавриат (КноРус)"
Jätke arvustus
Logi sisse, et hinnata raamatut ja jätta arvustus
Raamat Анны Тимофеевны Васюковой, Дмитрия Александровича Куликова jt «Оборудование пищевых предприятий» — loe veebis. Jäta kommentaare ja arvustusi, hääleta lemmikute poolt.
Vanusepiirang:
0+Ilmumiskuupäev Litres'is:
26 märts 2019Kirjutamise kuupäev:
2019Objętość:
285 lk ISBN:
978-5-406-07081-9Üldsuurus:
7.5 МБLehekülgede koguarv:
285Õiguste omanik:
КноРус
