Читайте только на Литрес

Raamatut ei saa failina alla laadida, kuid seda saab lugeda meie rakenduses või veebis.

Основной контент книги Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции + еПриложение: тесты
Tekst PDF

Maht 223 lehekülge

2020 aasta

0+

Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции + еПриложение: тесты

autorid
Анна Тимофеевна Васюкова,
Дмитрий Александрович Куликов
PDF
5,0
1 hinnang
0
Jäta arvustus
Raamat vene keeles
Читайте только на Литрес

Raamatut ei saa failina alla laadida, kuid seda saab lugeda meie rakenduses või veebis.

Pole müügil
E-post
Teavitame teid, kui raamat müügile tuleb

Raamatust

Подробно рассказывается о технологии приготовления полуфабрикатов, рассматриваются способы кулинарной обработки и их классификаця, изучаются используемые приправы. Раскрываются процессы производства полуфабрикатов из овощей, рыбы, мяса, птицы и др.

Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.

Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности «Технология продукции общественного питания».

Kuulub sarja «Среднее профессиональное образование (КноРус)»

Термитная сварка. (СПО). Учебник.Виктор Васильевич Овчинников
Tekst PDF
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
Logi sisse, et hinnata raamatut ja jätta arvustus
Raamat Анны Тимофеевны Васюковой, Дмитрия Александровича Куликова jt «Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции + еПриложение: тесты» — loe veebis. Jäta kommentaare ja arvustusi, hääleta lemmikute poolt.
Vanusepiirang:
0+
Ilmumiskuupäev Litres'is:
02 september 2020
Kirjutamise kuupäev:
2020
Objętość:
223 lk
ISBN:
978-5-406-07801-3
Üldsuurus:
3.9 МБ
Lehekülgede koguarv:
223
Õiguste omanik:
КноРус