Arvustused raamatule «Технология продукции общественного питания», 1 ülevaade

ОТВРАТИТЕЛЬНО.

С. 144. Верхняя часть ноги названа ВЫРЕЗКОЙ?

С. 155. Бефстроганов – блюдо для ТУШЕНИЯ?

С. 171. Кролик это ПТИЦА?

У книги вообще были редакторы? Ее кто-то читал перед выпуском? Если на этом учат рестораторов, то понятно, почему так невкусно везде. Позорище просто. Просто копипаст из советских книг, где даже не удосужились перечитать, что получилось.

Logi sisse, et hinnata raamatut ja jätta arvustus
Анна Тимофеевна Васюкова
jt
Tekst PDF
1
arvustus
€4,75
Vanusepiirang:
0+
Ilmumiskuupäev Litres'is:
17 märts 2020
Kirjutamise kuupäev:
2015
Objętość:
497 lk
ISBN:
978-5-394-02516-7
Üldsuurus:
3.6 МБ
Lehekülgede koguarv:
497
Õiguste omanik:
Дашков и К
Allalaadimise formaat:
Kuulub sarja "Учебные издания для бакалавров"
Kõik sarja raamatud
Vaata kõiki sarja raamatuid

Selle raamatuga loetakse

Технология хлебобулочного производстваОксана Бывалец
Tekst PDF
Keskmine hinnang 5, põhineb 1 hinnangul
Уютный вкус. Лучшие 17 рецептов. Торты, десерты, выпечкаИнна Черкасова
Tekst, helivorming on saadaval
Keskmine hinnang 5, põhineb 6 hinnangul
Рецепты для коптильниАлексей Выдрин
Tekst
Keskmine hinnang 0, põhineb 0 hinnangul
Чудо-рецепты из лаваша и готового теста
Tekst
Keskmine hinnang 0, põhineb 0 hinnangul
200 рецептов блюд на открытом воздухе: гриль, барбекю, шашлык из мяса, рыбы, овощей, морепродуктов и фруктов
Tekst
Keskmine hinnang 5, põhineb 2 hinnangul
Италия: люди, вино и паста
Tekst PDF
Keskmine hinnang 0, põhineb 0 hinnangul
Домашняя выпечка с овощами и грибамиАлександр Селезнев
Tekst PDF
Keskmine hinnang 5, põhineb 3 hinnangul
Вкуснейшее мясо. Копчение, вяление, запекание
Tekst
Keskmine hinnang 4,4, põhineb 7 hinnangul

Autori teised raamatud

Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента. (СПО). Учебник.Анна Тимофеевна Васюкова и др.
Tekst PDF
Keskmine hinnang 0, põhineb 0 hinnangul
Инновационные разработки в области переработки растительного сырья (в сахарном и крахмалопаточном производствах). (Бакалавриат, Магистратура). Монография.Анатолий Анатольевич Славянский и др.
Tekst PDF
Keskmine hinnang 0, põhineb 0 hinnangul
Управление качеством пищевой продукции и ее безопасностью с позиций интеллектуальной собственности и моделирования систем ее оценки. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие.Анатолий Анатольевич Славянский и др.
Tekst PDF
Keskmine hinnang 0, põhineb 0 hinnangul
Промышленное производство сахара. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие.Анатолий Анатольевич Славянский
Tekst PDF
Keskmine hinnang 0, põhineb 0 hinnangul
Инновационные решения в производстве крахмала и крахмалопродуктов. (Бакалавриат). Учебное пособие.Анатолий Анатольевич Славянский и др.
Tekst PDF
Keskmine hinnang 0, põhineb 0 hinnangul
Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие.Анатолий Анатольевич Славянский и др.
Tekst PDF
Keskmine hinnang 0, põhineb 0 hinnangul
Углеводсодержащее сырье и физико-химические основы его переработки. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие.Анатолий Анатольевич Славянский и др.
Tekst PDF
Keskmine hinnang 0, põhineb 0 hinnangul
Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции и еПриложение. (СПО). Учебник.Анна Тимофеевна Васюкова и др.
Tekst PDF
Keskmine hinnang 5, põhineb 1 hinnangul
Оборудование пищевых предприятий. (Бакалавриат). Учебник.Анна Тимофеевна Васюкова и др.
Tekst PDF
Keskmine hinnang 0, põhineb 0 hinnangul
Технология продукции общественного питанияАнна Тимофеевна Васюкова и др.
Tekst PDF
Keskmine hinnang 3, põhineb 2 hinnangul