Читайте только на Литрес

Raamatut ei saa failina alla laadida, kuid seda saab lugeda meie rakenduses või veebis.

Основной контент книги Углеводсодержащее сырье и физико-химические основы его переработки. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие.
Tekst PDF

Maht 132 leheküljed

2024 aasta

0+

Углеводсодержащее сырье и физико-химические основы его переработки. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие.

autorid
Анатолий Анатольевич Славянский,
Владимир Александрович Ермолаев
PDF
0
Jäta arvustus
Raamat vene keeles
Читайте только на Литрес

Raamatut ei saa failina alla laadida, kuid seda saab lugeda meie rakenduses või veebis.

€10,73

Raamatust

В учебном пособии изложены современные представления о питании, углеводах и их роли в питании человека, требования к качеству и безопасности пищевой продукции на основе углеводов. Рассмотрены характеристики различного углеводсодержащего сырья (сахара,

меда, ягод и продуктов на их основе). Дан анализ основных технологических схем и некоторых особенностей процессов сгущения, кристаллизации и сушки сахара и другого углеводсодержащего сырья.

Учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки "Продукты питания из растительного сырья".

Logi sisse, et hinnata raamatut ja jätta arvustus
Raamat Анатолия Анатольевича Славянского, Владимира Александровича Ермолаева «Углеводсодержащее сырье и физико-химические основы его переработки. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие.» — loe veebis. Jäta kommentaare ja arvustusi, hääleta lemmikute poolt.
Vanusepiirang:
0+
Ilmumiskuupäev Litres'is:
19 november 2023
Kirjutamise kuupäev:
2024
Objętość:
132 lk
ISBN:
9785466051032
Üldsuurus:
5.2 МБ
Lehekülgede koguarv:
132
Õiguste omanik:
КноРус

Selle raamatuga loetakse

Трансерфинг себяVadim Zeland
Audio
Keskmine hinnang 4,2, põhineb 876 hinnangul
СедьмойSergei Lukjanenko
Mustand
Keskmine hinnang 4,8, põhineb 256 hinnangul
Ревизор: возвращение в СССР 37Серж Винтеркей
Mustand
Keskmine hinnang 4,4, põhineb 41 hinnangul
Отдам дракона в хорошие руки!Марина Владимировна Ефиминюк
Tekst
Keskmine hinnang 4,8, põhineb 149 hinnangul
Легкий способ бросить куритьAllen Carr
Audio
Keskmine hinnang 4,8, põhineb 5108 hinnangul
Убийства в пляжных домиках. Детективное агентство «Благотворительный магазин»Питер Боланд
Audio
Keskmine hinnang 4,8, põhineb 592 hinnangul
Трансерфинг реальности. Ступени I, II, III, IV, VVadim Zeland
Audio
Keskmine hinnang 4,6, põhineb 957 hinnangul
Ревизор: возвращение в СССР 37Серж Винтеркей
Mustand, helivorming on saadaval
Keskmine hinnang 4,9, põhineb 56 hinnangul
Легкий способ бросить куритьAllen Carr
Tekst, helivorming on saadaval
Keskmine hinnang 4,7, põhineb 7054 hinnangul
Новое назначениеAndrei Vassiljev
Audio
Keskmine hinnang 4,3, põhineb 6 hinnangul

Autori teised raamatud

Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента. (СПО). Учебник.Анна Тимофеевна Васюкова и др.
Tekst PDF
Keskmine hinnang 0, põhineb 0 hinnangul
Инновационные разработки в области переработки растительного сырья (в сахарном и крахмалопаточном производствах). (Бакалавриат, Магистратура). Монография.Анатолий Анатольевич Славянский и др.
Tekst PDF
Keskmine hinnang 0, põhineb 0 hinnangul
Управление качеством пищевой продукции и ее безопасностью с позиций интеллектуальной собственности и моделирования систем ее оценки. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие.Анатолий Анатольевич Славянский и др.
Tekst PDF
Keskmine hinnang 0, põhineb 0 hinnangul
Промышленное производство сахара. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие.Анатолий Анатольевич Славянский
Tekst PDF
Keskmine hinnang 0, põhineb 0 hinnangul
Инновационные решения в производстве крахмала и крахмалопродуктов. (Бакалавриат). Учебное пособие.Анатолий Анатольевич Славянский и др.
Tekst PDF
Keskmine hinnang 0, põhineb 0 hinnangul
Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие.Анатолий Анатольевич Славянский и др.
Tekst PDF
Keskmine hinnang 0, põhineb 0 hinnangul
Углеводсодержащее сырье и физико-химические основы его переработки. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие.Анатолий Анатольевич Славянский и др.
Tekst PDF
Keskmine hinnang 0, põhineb 0 hinnangul
Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции и еПриложение. (СПО). Учебник.Анна Тимофеевна Васюкова и др.
Tekst PDF
Keskmine hinnang 5, põhineb 1 hinnangul
Оборудование пищевых предприятий. (Бакалавриат). Учебник.Анна Тимофеевна Васюкова и др.
Tekst PDF
Keskmine hinnang 0, põhineb 0 hinnangul
Технология продукции общественного питанияАнна Тимофеевна Васюкова и др.
Tekst PDF
Keskmine hinnang 3, põhineb 2 hinnangul