Основной контент книги Методология проектирования продуктов питания с заданными свойствами. Учебное пособие для вузов
Tekst PDF
Maht 140 lehekülgi
2023 aasta
Методология проектирования продуктов питания с заданными свойствами. Учебное пособие для вузов
Учебное пособие
Kuulub sarja «Высшее образование (Лань)»
€5,34
Raamatust
Учебное пособие содержит сведения о процессе разработки новых изделий: общую бизнес-стратегию, этапы разработки. Нацелено на получение знаний, умений и навыков, необходимых для успешности этой деятельности, и учет потребностей потребителей. Рассмотрены различные аспекты стратегии на практических примерах и вопросы оценки результатов деятельности. Описаны специфика разработки новых продуктов в пищевой промышленности и общие вопросы успешности продукта на потребительском рынке. Пособие предназначено для магистрантов, обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания из растительного сырья».
Kuulub sarja "Высшее образование (Лань)"
Logi sisse, et hinnata raamatut ja jätta arvustus
Raamat Е. В. Щербаковой, А. А. Вариводов «Методология проектирования продуктов питания с заданными свойствами. Учебное пособие для вузов» — loe veebis. Jäta kommentaare ja arvustusi, hääleta lemmikute poolt.
Vanusepiirang:
0+Ilmumiskuupäev Litres'is:
14 august 2023Kirjutamise kuupäev:
2023Objętość:
140 lk ISBN:
978-5-507-46125-7Üldsuurus:
3.0 МБLehekülgede koguarv:
140Õiguste omanik:
Издательство ЛАНЬ