Основной контент книги Процессы и аппараты пищевой технологии. Учебник для СПО
Tekst PDF
Maht 541 lehekülg
2024 aasta
Процессы и аппараты пищевой технологии. Учебник для СПО
3-е издание, стереотипное
Kuulub sarja «Среднее профессиональное образование (Лань)»
€20,30
Raamatust
В учебнике рассмотрены особенности функционально-технологических свойств пищевого сырья, механические, гидромеханические, теплофизические, массообменные, физико-биохимические и микробиологические процессы пищевых технологий. Предназначен для студентов техникумов и колледжей, обучающихся по специальностям, входящим в УГСН «Промышленная экология и биотехнология».
Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Учебник может быть также использован научными и инженерно-техническими специалистами пищевой отрасли перерабатывающей промышленности.
Kuulub sarja "Среднее профессиональное образование (Лань)"
Logi sisse, et hinnata raamatut ja jätta arvustus
Raamat С. А. Бредихина, В. Г. Жукова jt «Процессы и аппараты пищевой технологии. Учебник для СПО» — loe veebis. Jäta kommentaare ja arvustusi, hääleta lemmikute poolt.
Vanusepiirang:
0+Ilmumiskuupäev Litres'is:
04 detsember 2024Kirjutamise kuupäev:
2024Objętość:
541 lk ISBN:
978-5-507-51584-4Üldsuurus:
9.5 МБLehekülgede koguarv:
541Õiguste omanik:
Издательство ЛАНЬ