Читайте только на Литрес

Raamatut ei saa failina alla laadida, kuid seda saab lugeda meie rakenduses või veebis.

Основной контент книги Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров
Tekst PDF

Maht 236 lehekülgi

0+

Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров

3-е издание, стереотипное
Читайте только на Литрес

Raamatut ei saa failina alla laadida, kuid seda saab lugeda meie rakenduses või veebis.

€9,35

Raamatust

Учебник имеет цель сформировать у студентов теоретические знания, необходимые для проведения товароведной оценки продовольственных товаров различных групп, а также факторов, формирующих и сохраняющих их качество; приобретения навыков определения качества основных групп продовольственных товаров. Учебник содержит общую товароведную характеристику различных групп продовольственных товаров растительного и животного происхождения. Отдельный раздел посвящен изучению основ консервирования пищевых продуктов, как одному из важнейших способов сохранения качества переработанной продукции и расширения ассортимента плодоовощной продукции. Материалы курса лекций «Товароведение продовольственных товаров» позволяют студентам получить знания по вопросам классификации, ассортимента, стандартизации однородных групп продовольственных товаров, их потребительских свойств, качества, оптимальных условий, способов и режимов хранения. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Учебник предназначен для студентов, обучающихся по программе СПО, специализирующихся в области товароведения и экспертизы продовольственных товаров. Рекомендовано в качестве учебника для студентов направлений подготовки «Технология продукции и организация общественного питания» и «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров», профиль подготовки «Товароведение и экспертиза в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров».

Logi sisse, et hinnata raamatut ja jätta arvustus
Raamat А. Димитриева «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров» — loe veebis. Jäta kommentaare ja arvustusi, hääleta lemmikute poolt.
Vanusepiirang:
0+
Ilmumiskuupäev Litres'is:
22 juuni 2022
Objętość:
236 lk
ISBN:
978-5-507-44193-8
Üldsuurus:
4.3 МБ
Lehekülgede koguarv:
236
Tekst, helivorming on saadaval
Keskmine hinnang 4,7, põhineb 207 hinnangul
Audio
Keskmine hinnang 4,2, põhineb 724 hinnangul
Audio
Keskmine hinnang 4,6, põhineb 865 hinnangul
Audio
Keskmine hinnang 4,7, põhineb 1694 hinnangul
Tekst, helivorming on saadaval
Keskmine hinnang 4,5, põhineb 24 hinnangul
Tekst
Keskmine hinnang 4,9, põhineb 2532 hinnangul
Tekst, helivorming on saadaval
Keskmine hinnang 4,7, põhineb 773 hinnangul
Tekst
Keskmine hinnang 4,9, põhineb 1931 hinnangul
Audio
Keskmine hinnang 4,5, põhineb 223 hinnangul