Основной контент книги Оценка продуктов из мяса по физико-химическим показателям. Учебное пособие для вузов
Tekst PDF
Maht 137 lehekülge
2025 aasta
Оценка продуктов из мяса по физико-химическим показателям. Учебное пособие для вузов
2-е издание, стереотипное
Kuulub sarja «Высшее образование (Лань)»
€9,55
Raamatust
Работа посвящена современным физико-химическим методам оценки продуктов из мяса.
Пособие предназначено для специалистов мясоперерабатывающей отрасли, а также бакалавров, магистров и аспирантов.
Logi sisse, et hinnata raamatut ja jätta arvustus
Raamat А. Г. Забашты, В. О. Басова «Оценка продуктов из мяса по физико-химическим показателям. Учебное пособие для вузов» — loe veebis. Jäta kommentaare ja arvustusi, hääleta lemmikute poolt.
Vanusepiirang:
0+Ilmumiskuupäev Litres'is:
08 juuni 2022Kirjutamise kuupäev:
2025Objętość:
137 lk ISBN:
978-5-507-50537-1Üldsuurus:
1.2 МБLehekülgede koguarv:
137Õiguste omanik:
Издательство ЛАНЬ
