Основной контент книги Энциклопедия питания. Том 3. Характеристика продуктов питания. (Бакалавриат). Справочное издание.
Tekst PDF
Maht 731 lehekülg
2024 aasta
Энциклопедия питания. Том 3. Характеристика продуктов питания. (Бакалавриат). Справочное издание.
€29,82
Raamatust
Первый оригинальный десятитомный энциклопедический труд научно-педагогических работников, который охватывает разнообразные вопросы, связанные с питанием человека, а также с развитием технологии кулинарной продукции.
В третьем томе "Характеристика продуктов питания" приводятся сведения о составе, свойствах, правилах хранения, кулинарном назначении пищевых продуктов.
Для специалистов в области питания, а также студентов, аспирантов, обучающихся по специальности "Пищевые технологии" и смежным дисциплинам, а также для широкого круга читателей.
Žanrid ja sildid
Logi sisse, et hinnata raamatut ja jätta arvustus
Raamat А И Черевка, В М Михайлов jt «Энциклопедия питания. Том 3. Характеристика продуктов питания. (Бакалавриат). Справочное издание.» — loe veebis. Jäta kommentaare ja arvustusi, hääleta lemmikute poolt.
Vanusepiirang:
0+Ilmumiskuupäev Litres'is:
17 juuni 2023Kirjutamise kuupäev:
2024Objętość:
731 lk ISBN:
9785406121306Üldsuurus:
9.4 МБLehekülgede koguarv:
731Õiguste omanik:
КноРус
