Читайте только на Литрес

Raamatut ei saa failina alla laadida, kuid seda saab lugeda meie rakenduses või veebis.

Основной контент книги Энциклопедия питания. Том 8. Гигиенические аспекты питания. (Бакалавриат). Справочное издание.
Tekst PDF

Raamatu kestus 210 lehekülge

2024 aasta

0+

Энциклопедия питания. Том 8. Гигиенические аспекты питания. (Бакалавриат). Справочное издание.

Читайте только на Литрес

Raamatut ei saa failina alla laadida, kuid seda saab lugeda meie rakenduses või veebis.

€15,03

Raamatust

Первый оригинальный десятитомный энциклопедический труд научно-педагогических работников, который охватывает разнообразные вопросы, связанные с питанием человека, а также с развитием технологии кулинарной продукции.

Восьмой том посвящен гигиеническим аспектам питания. Приведен краткий исторический очерк появления и развития гигиены питания как науки. Обсуждаются основные источники контаминации пищевых продуктов и категории контаминантов. Подробно описаны

гигиенические требования к продуктам питания, а также организации санитарного режима предприятий ресторанного хозяйства.

Для специалистов в области питания, а также студентов, аспирантов, обучающихся по специальности "Пищевые технологии" и смежным дисциплинам, а также для широкого круга читателей.

Žanrid ja sildid

Logi sisse, et hinnata raamatut ja jätta arvustus
Raamat А И Черевка, В М Михайлов jt «Энциклопедия питания. Том 8. Гигиенические аспекты питания. (Бакалавриат). Справочное издание.» — loe veebis. Jäta kommentaare ja arvustusi, hääleta lemmikute poolt.
Vanusepiirang:
0+
Ilmumiskuupäev Litres'is:
17 juuni 2023
Kirjutamise kuupäev:
2024
Objętość:
210 lk
ISBN:
9785406121351
Üldsuurus:
2.9 МБ
Lehekülgede koguarv:
210
Õiguste omanik:
КноРус
Mustand
Средний рейтинг 4,8 на основе 288 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,4 на основе 17 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,2 на основе 878 оценок
Tekst, helivorming on saadaval
Средний рейтинг 4,8 на основе 1173 оценок
Tekst
Средний рейтинг 4,9 на основе 162 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 5112 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,6 на основе 960 оценок
Mustand
Средний рейтинг 4,5 на основе 45 оценок
Tekst, helivorming on saadaval
Средний рейтинг 4,7 на основе 7055 оценок