Читайте только на Литрес

Raamatut ei saa failina alla laadida, kuid seda saab lugeda meie rakenduses või veebis.

Основной контент книги Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность
Tekst PDF

Maht 313 lehekülge

0+

Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность

Читайте только на Литрес

Raamatut ei saa failina alla laadida, kuid seda saab lugeda meie rakenduses või veebis.

€6,58

Raamatust

Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Рассмотрены морфологический и химический состав, пищевая ценность и диетические свойства сырья и отдельных групп продукции, термины и определения, классификация, технология производства, экспертиза качества и безопасности, вопросы идентификации и фальсификации. Предназначено для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям «Технология мяса и мясных продуктов», «Зоотехния», «Ветеринария».

Logi sisse, et hinnata raamatut ja jätta arvustus
Raamat В. М. Позняковского, К. Я. Мотовилова jt «Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность» — loe veebis. Jäta kommentaare ja arvustusi, hääleta lemmikute poolt.
Vanusepiirang:
0+
Ilmumiskuupäev Litres'is:
10 august 2021
Objętość:
313 lk
ISBN:
978-5-8114-6543-9
Üldsuurus:
3.9 МБ
Lehekülgede koguarv:
313
Mustand
Средний рейтинг 5 на основе 130 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,2 на основе 988 оценок
Tekst
Средний рейтинг 5 на основе 171 оценок
Tekst
Средний рейтинг 4,9 на основе 168 оценок
Tekst, helivorming on saadaval
Средний рейтинг 4,9 на основе 143 оценок
Tekst, helivorming on saadaval
Средний рейтинг 4,7 на основе 1783 оценок
Tekst, helivorming on saadaval
Средний рейтинг 4,3 на основе 763 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 698 оценок
Tekst
Средний рейтинг 5 на основе 116 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 5190 оценок