Читайте только на Литрес

Raamatut ei saa failina alla laadida, kuid seda saab lugeda meie rakenduses või veebis.

Основной контент книги Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность
Tekst PDF

Raamatu kestus 313 lehekülge

0+

Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность

Читайте только на Литрес

Raamatut ei saa failina alla laadida, kuid seda saab lugeda meie rakenduses või veebis.

€6,30

Raamatust

Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Рассмотрены морфологический и химический состав, пищевая ценность и диетические свойства сырья и отдельных групп продукции, термины и определения, классификация, технология производства, экспертиза качества и безопасности, вопросы идентификации и фальсификации. Предназначено для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям «Технология мяса и мясных продуктов», «Зоотехния», «Ветеринария».

Logi sisse, et hinnata raamatut ja jätta arvustus
Raamat В. М. Позняковского, Ю. Кармацких jt «Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность» — loe veebis. Jäta kommentaare ja arvustusi, hääleta lemmikute poolt.
Vanusepiirang:
0+
Ilmumiskuupäev Litres'is:
10 august 2021
Objętość:
313 lk
ISBN:
978-5-8114-6543-9
Üldsuurus:
3.9 МБ
Lehekülgede koguarv:
313
Audio
Средний рейтинг 4,2 на основе 899 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,6 на основе 976 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 5130 оценок
Mustand
Средний рейтинг 4,8 на основе 416 оценок
Tekst, helivorming on saadaval
Средний рейтинг 4,7 на основе 7077 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,6 на основе 98 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,2 на основе 64 оценок
Tekst, helivorming on saadaval
Средний рейтинг 4,8 на основе 1245 оценок
Tekst
Средний рейтинг 4,9 на основе 301 оценок