Читайте только на Литрес

Raamatut ei saa failina alla laadida, kuid seda saab lugeda meie rakenduses või veebis.

Основной контент книги Технология кисломолочных продуктов. Учебное пособие для вузов
Tekst PDF

Maht 148 lehekülge

2025 aasta

0+

Технология кисломолочных продуктов. Учебное пособие для вузов

3-е издание, стереотипное
5,0
1 hinnang
Читайте только на Литрес

Raamatut ei saa failina alla laadida, kuid seda saab lugeda meie rakenduses või veebis.

€9,54

Raamatust

В учебном пособии изложены вопросы, связанные с технологией выработки основных кисломолочных продуктов, требования к качеству сырья и готовых продуктов, требования к качеству заквасок. Пособие содержит теоретическую часть, технику безопасности, цель, особенности техники выполнения работы, порядок оформления отчета о выполнении работы, контрольные вопросы и список литературы.

Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» для выполнения лабораторных занятий по дисциплине «Технология кисломолочных продуктов». Данное издание подготовлено в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом высшего образования и действующим учебным планом.

Logi sisse, et hinnata raamatut ja jätta arvustus
Raamat О. К. Гогаева, З. А. Караевой jt «Технология кисломолочных продуктов. Учебное пособие для вузов» — loe veebis. Jäta kommentaare ja arvustusi, hääleta lemmikute poolt.
Vanusepiirang:
0+
Ilmumiskuupäev Litres'is:
16 august 2022
Kirjutamise kuupäev:
2025
Objętość:
148 lk
ISBN:
978-5-507-50756-6
Üldsuurus:
2.7 МБ
Lehekülgede koguarv:
148
Tekst, helivorming on saadaval
Средний рейтинг 4,8 на основе 543 оценок
Podcast
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Audio
Средний рейтинг 5 на основе 4 оценок
Tekst, helivorming on saadaval
Средний рейтинг 4,7 на основе 33 оценок
Tekst, helivorming on saadaval
Средний рейтинг 4,9 на основе 206 оценок
Audio
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
Tekst, helivorming on saadaval
Средний рейтинг 4,7 на основе 61 оценок