Основной контент книги Технологии производства и переработки моркови. Монография
Tekst
Maht 257 lehekülgi
Технологии производства и переработки моркови. Монография
€5,09
Raamatust
Монография посвящена всестороннему рассмотрению аспектов производства и переработки продукции растениеводства, а именно — моркови. Обобщены и проанализированы сведения о влиянии технологий возделывания на продуктивность и качество урожая. Приводятся данные о послеуборочной обработке и практиках хранения корнеплодов, изменении их биохимического состава и органолептических показателей в процессе хранения. Монография предназначена для студентов, молодых ученых, преподавателей, технологов.
Žanrid ja sildid
Logi sisse, et hinnata raamatut ja jätta arvustus
Raamat И. А. Кощаева, Д. А. Захаровой jt «Технологии производства и переработки моркови. Монография» — laadi alla fb2, txt, epub, pdf formaadis või loe veebis. Jäta kommentaare ja arvustusi, hääleta lemmikute poolt.
