Технологии производства и переработки моркови. Монография

autorid

И. А. Кощаев,

Д. А. Захарова

Tekst

Jäta arvustus

Raamat vene keeles

€5,39

Raamatust

Монография посвящена всестороннему рассмотрению аспектов производства и переработки продукции растениеводства, а именно — моркови. Обобщены и проанализированы сведения о влиянии технологий возделывания на продуктивность и качество урожая. Приводятся данные о послеуборочной обработке и практиках хранения корнеплодов, изменении их биохимического состава и органолептических показателей в процессе хранения. Монография предназначена для студентов, молодых ученых, преподавателей, технологов.

Žanrid ja sildid

Muu hariduslik kirjandusÜldine bioloogia

Logi sisse, et hinnata raamatut ja jätta arvustus

Loe veebis

Raamat И. А. Кощаева, Д. А. Захаровой jt «Технологии производства и переработки моркови. Монография» — laadi alla fb2, txt, epub, pdf formaadis või loe veebis. Jäta kommentaare ja arvustusi, hääleta lemmikute poolt.

Vanusepiirang:

12+

Ilmumiskuupäev Litres'is:

03 november 2022

Objętość:

257 lk 12 illustratsiooni

ISBN:

9785005916754

Õiguste omanik:

Издательские решения

Allalaadimise formaat: