Arvustused raamatule «Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции», Анна Тимофеевна Васюкова raamatu arvustused, reiting LitResi raamatukogus

25 jaanuaril 2019

Очень плохое качество. Схемы совершенно нечитабельны, так как изображение размыто. А без схем, на которых отражена рецептура и порядок приготовления блюд, учебник становится бессмысленным набором слов. В итоге- деньги на ветер.

19 novembril 2018

Очень хороший учебник для студентов СПО специальности 19.02.10 Технология продукции общественного питания. В книге много схем, подробно описываются технологические процессы приготовления, много картинок, а это немало важно. Рекомендую всем!

Logi sisse, et hinnata raamatut ja jätta arvustus

Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции

Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции

Анна Тимофеевна Васюкова

3,4

14 hinnangut

2

Pole müügil

Žanrid ja sildid

Toiduainete tootmine

Õpikud ja kõrgkoolides AIDSi õpetamine

Vanusepiirang:

0+

Ilmumiskuupäev Litres'is:

14 september 2017

Objętość:

321 lk

ISBN:

978-5-406-06191-6

Üldsuurus:

13 МБ

Lehekülgede koguarv:

321

Õiguste omanik:

Kuulub sarja "Среднее профессиональное образование (КноРус)"

Kõik sarja raamatud

Немецкий язык для специальности Токарь на станках с числовым программным управлением . (СПО). Учебник.

Французский язык для гостиничного дела. (СПО). Учебник.

Банковское регулирование и надзор. (СПО). Учебник.

Эпидемиология. (СПО). Учебник.

Маркетинговые исследования. (СПО). Учебник.

Технология и организация туроператорской и турагентской деятельности. (СПО). Учебное пособие.

Криминология и предупреждение правонарушений. (СПО). Учебник.

Selle raamatuga loetakse

Я стану твоим ангелом

Я стану твоим ангелом Ольга Гусейнова

Трансерфинг себя

Трансерфинг себя Vadim Zeland

По эту сторону. Дом с секретом и дверь в мечту. Часть первая

По эту сторону. Дом с секретом и дверь в мечту. Часть первая Ольга Назарова

По эту сторону. Дом с секретом и дверь в мечту. Часть вторая

По эту сторону. Дом с секретом и дверь в мечту. Часть вторая Ольга Назарова

Совершенные. Эхо Равилона

Совершенные. Эхо Равилона Marina Sirževskja

Звездная кровь – 8. Истинный

Звездная кровь – 8. Истинный Роман Прокофьев

Тума Zahhar Prilepin

Ревизор: возвращение в СССР 40

Ревизор: возвращение в СССР 40 Серж Винтеркей

Тёмный маг. Книга 7. Тяжёлый путь

Тёмный маг. Книга 7. Тяжёлый путь Алекс Ключевской (Лёха) jt

Забаненный-3 Михаил Атаманов

Autori teised raamatud

Организация процесса приготовления и приготовления сложной горячей кулинарной продукции и еПриложение. (СПО). Учебник.

Организация процесса приготовления и приготовления сложной горячей кулинарной продукции и еПриложение. (СПО). Учебник.Анна Тимофеевна Васюкова

Актуальные вопросы качества и безопасности продовольственного сырья, кулинарной продукции и пищевых производств. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.

Актуальные вопросы качества и безопасности продовольственного сырья, кулинарной продукции и пищевых производств. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.Анна Тимофеевна Васюкова

Рационы питания населения. Фудомика. Качество и безопасность пищевой и кулинарной продукции. Технологии сбережения здоровья. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник научных трудов.

Рационы питания населения. Фудомика. Качество и безопасность пищевой и кулинарной продукции. Технологии сбережения здоровья. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник научных трудов.Анна Тимофеевна Васюкова

Компьютерное моделирование процесса управления персонифицированным питанием. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.

Компьютерное моделирование процесса управления персонифицированным питанием. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.Анна Тимофеевна Васюкова jt

Методология специализированного питания и рационов на его основе. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.

Методология специализированного питания и рационов на его основе. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.Анна Тимофеевна Васюкова jt

Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Практикум и еПриложение. (СПО). Учебно-практическое пособие.

Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Практикум и еПриложение. (СПО). Учебно-практическое пособие.Анна Тимофеевна Васюкова jt

Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий и еПриложение. (СПО). Учебник.

Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий и еПриложение. (СПО). Учебник.Анна Тимофеевна Васюкова

Современные тенденции развития специализированного питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.

Современные тенденции развития специализированного питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.Анна Тимофеевна Васюкова jt

Сборник научных трудов молодых ученых и специалистов (Всероссийский конкурс Кулинарного и кондитерского мастерства – 2024). (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник научных трудов.

Сборник научных трудов молодых ученых и специалистов (Всероссийский конкурс Кулинарного и кондитерского мастерства – 2024). (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник научных трудов.Анна Тимофеевна Васюкова jt

Прогрессивные технологии в индустрии питания. Биосистемы. Здоровьесбережение: сборник научных трудов научно-практической конференции молодых ученых и специалистов с международным участием. (Бакалавриат, Магистратура). Сборник научных трудов.

Прогрессивные технологии в индустрии питания. Биосистемы. Здоровьесбережение: сборник научных трудов научно-практической конференции молодых ученых и специалистов с международным участием. (Бакалавриат, Магистратура). Сборник научных трудов.Анна Тимофеевна Васюкова jt