Читайте только на Литрес

Raamatut ei saa failina alla laadida, kuid seda saab lugeda meie rakenduses või veebis.

Arvustused raamatule «Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции», 2 ülevaadet

Очень плохое качество. Схемы совершенно нечитабельны, так как изображение размыто. А без схем, на которых отражена рецептура и порядок приготовления блюд, учебник становится бессмысленным набором слов. В итоге- деньги на ветер.

Очень хороший учебник для студентов СПО специальности 19.02.10 Технология продукции общественного питания. В книге много схем, подробно описываются технологические процессы приготовления, много картинок, а это немало важно. Рекомендую всем!

Logi sisse, et hinnata raamatut ja jätta arvustus
Анна Тимофеевна Васюкова
Tekst PDF
3,4
14 hinnangut
2
arvustust
Pole müügil
Vanusepiirang:
0+
Ilmumiskuupäev Litres'is:
14 september 2017
Objętość:
321 lk
ISBN:
978-5-406-06191-6
Üldsuurus:
13 МБ
Lehekülgede koguarv:
321
Õiguste omanik:
КноРус
Kuulub sarja "Среднее профессиональное образование (КноРус)"
Kõik sarja raamatud

Selle raamatuga loetakse

Ревизор: возвращение в СССР 39Серж Винтеркей
Mustand
Средний рейтинг 5 на основе 28 оценок
Ревизор: возвращение в СССР 39Серж Винтеркей
Mustand
Средний рейтинг 4,6 на основе 24 оценок
Трансерфинг себяVadim Zeland
Audio
Средний рейтинг 4,2 на основе 1009 оценок
Звездная Кровь. Владыка ТенейРоман Прокофьев
Mustand
Средний рейтинг 4,9 на основе 197 оценок
Отель ПерекрестокAndrei Vassiljev
Tekst, helivorming on saadaval
Средний рейтинг 4,7 на основе 961 оценок
Сотня. Забытый походЕрофей Трофимов
Tekst, helivorming on saadaval
Средний рейтинг 4,5 на основе 48 оценок
Отель ПерекрестокAndrei Vassiljev
Audio
Средний рейтинг 4,6 на основе 119 оценок
Ледяное сердце драконаНаталья Косухина
Tekst
Средний рейтинг 4,9 на основе 305 оценок
Аколит в крови по локотьPavel Kornev
Mustand
Средний рейтинг 4,5 на основе 4 оценок
Ведьмак в озвучке Всеволода КузнецоваAndrzej Sapkowski
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 320 оценок

Autori teised raamatud

Актуальные вопросы качества и безопасности продовольственного сырья, кулинарной продукции и пищевых производств. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.Анна Тимофеевна Васюкова
Tekst PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Рационы питания населения. Фудомика. Качество и безопасность пищевой и кулинарной продукции. Технологии сбережения здоровья. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник научных трудов.Анна Тимофеевна Васюкова
Tekst PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Компьютерное моделирование процесса управления персонифицированным питанием. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.Анна Тимофеевна Васюкова jt
Tekst PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Методология специализированного питания и рационов на его основе. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.Анна Тимофеевна Васюкова jt
Tekst PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Практикум и еПриложение. (СПО). Учебно-практическое пособие.Анна Тимофеевна Васюкова jt
Tekst PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий и еПриложение. (СПО). Учебник.Анна Тимофеевна Васюкова
Tekst PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Современные тенденции развития специализированного питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.Анна Тимофеевна Васюкова jt
Tekst PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Сборник научных трудов молодых ученых и специалистов (Всероссийский конкурс Кулинарного и кондитерского мастерства – 2024). (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник научных трудов.Анна Тимофеевна Васюкова jt
Tekst PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Прогрессивные технологии в индустрии питания. Биосистемы. Здоровьесбережение: сборник научных трудов научно-практической конференции молодых ученых и специалистов с международным участием. (Бакалавриат, Магистратура). Сборник научных трудов.Анна Тимофеевна Васюкова jt
Tekst PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Организация хранения и контроль запасов и сырья для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник.Анна Тимофеевна Васюкова
Tekst PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок