Arvustused raamatule «Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции», 2 ülevaadet

Очень плохое качество. Схемы совершенно нечитабельны, так как изображение размыто. А без схем, на которых отражена рецептура и порядок приготовления блюд, учебник становится бессмысленным набором слов. В итоге- деньги на ветер.

Очень хороший учебник для студентов СПО специальности 19.02.10 Технология продукции общественного питания. В книге много схем, подробно описываются технологические процессы приготовления, много картинок, а это немало важно. Рекомендую всем!

Logi sisse, et hinnata raamatut ja jätta arvustus
Vanusepiirang:
0+
Ilmumiskuupäev Litres'is:
14 september 2017
Objętość:
321 lk
ISBN:
978-5-406-06191-6
Üldsuurus:
13 МБ
Lehekülgede koguarv:
321
Õiguste omanik:
КноРус
Mustand
Средний рейтинг 5 на основе 28 оценок
Mustand
Средний рейтинг 4,6 на основе 24 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,2 на основе 1009 оценок
Mustand
Средний рейтинг 4,9 на основе 197 оценок
Tekst, helivorming on saadaval
Средний рейтинг 4,7 на основе 961 оценок
Tekst, helivorming on saadaval
Средний рейтинг 4,5 на основе 48 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,6 на основе 119 оценок
Tekst
Средний рейтинг 4,9 на основе 305 оценок
Mustand
Средний рейтинг 4,5 на основе 4 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 320 оценок