Читайте только на Литрес

Raamatut ei saa failina alla laadida, kuid seda saab lugeda meie rakenduses või veebis.

Основной контент книги Технология безалкогольных напитков
Tekst PDF

Maht 323 lehekülge

0+

Технология безалкогольных напитков

2-е изд., стер.
Читайте только на Литрес

Raamatut ei saa failina alla laadida, kuid seda saab lugeda meie rakenduses või veebis.

€8,86

Raamatust

Учебное пособие подготовлено в соответствии с современными достижениями науки, направленными на совершенствование технологии безалкогольных напитков, организацию их производства на научной основе и проведение его контроля с целью обеспечения высокого качества и безопасности вырабатываемой продукции. Книга имеет своей целью формирование технологического мышления и углубление знаний, составляющих теоретическую основу для изучения совре-менной технологии производства безалкогольных напитков при использовании новых видов сырья, полупродуктов и вспомогательных материалов, в том числе обладающих лечебными и профилактическими свойствами. Учебное пособие предназначено для подготовки бакалавров по направлениям «Продукты питания из растительного сырья», «Стандартизация и метрология», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции». Издание также представляет интерес для аспирантов, сотрудников НИИ, организа-ций и предприятий АПК, владельцев предприятий отрасли различных форм собственности.

Logi sisse, et hinnata raamatut ja jätta arvustus
Raamat Е. А. Ольховатова, А. В. Степового «Технология безалкогольных напитков» — loe veebis. Jäta kommentaare ja arvustusi, hääleta lemmikute poolt.
Vanusepiirang:
0+
Ilmumiskuupäev Litres'is:
10 august 2021
Objętość:
323 lk
ISBN:
978-5-8114-2257-9
Üldsuurus:
3.2 МБ
Lehekülgede koguarv:
323
Mustand, helivorming on saadaval
Средний рейтинг 4,9 на основе 293 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,1 на основе 1060 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,7 на основе 325 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,6 на основе 1095 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,4 на основе 138 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 5276 оценок
Audio
Средний рейтинг 4 на основе 57 оценок
Tekst, helivorming on saadaval
Средний рейтинг 4,9 на основе 240 оценок
Mustand
Средний рейтинг 4,8 на основе 296 оценок
Audio
Средний рейтинг 3,2 на основе 31 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок