Читайте только на Литрес

Raamatut ei saa failina alla laadida, kuid seda saab lugeda meie rakenduses või veebis.

Основной контент книги Традиции и инновации в технологии безалкогольных напитков
Tekst PDF

Maht 155 lehekülge

0+

Традиции и инновации в технологии безалкогольных напитков

autorid
е. а. ольховатов,
А. В. Степовой
Читайте только на Литрес

Raamatut ei saa failina alla laadida, kuid seda saab lugeda meie rakenduses või veebis.

€7,86

Raamatust

В монографии рассмотрена традиционная технология безалкогольных напитков в историческом и современном аспектах ее развития, сформулированы основные принципы конструирования функциональных напитков нового поколения, представлены собственные разработки технологии пищевых гидратопектинов из нетрадиционных видов сырья и рецептур безалкогольных напитков на их основе. Издание адресовано научным работникам, владельцам предприятий и мастерам производства отрасли, а также может быть использовано обучающимися по направлениям подготовки: аспирантуры «Промышленная экология и биотехнологии», магистратуры «Продукты питания из растительного сырья», бакалавриата «Продукты питания из растительного сырья» и «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».

Žanrid ja sildid

Logi sisse, et hinnata raamatut ja jätta arvustus
Raamat «Традиции и инновации в технологии безалкогольных напитков» — loe veebis. Jäta kommentaare ja arvustusi, hääleta lemmikute poolt.
Vanusepiirang:
0+
Ilmumiskuupäev Litres'is:
10 august 2021
Objętość:
155 lk
ISBN:
978-5-8114-3753-5
Üldsuurus:
3.3 МБ
Lehekülgede koguarv:
155
Tekst PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,4 на основе 337 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,2 на основе 55 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,5 на основе 485 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,6 на основе 72 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,5 на основе 71 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,4 на основе 356 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,3 на основе 126 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,6 на основе 16 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,2 на основе 29 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок