Maht 82 leheküljed
Азбука Ресторатора. Как открыть свое заведение
Raamatust
Если вы задумываетесь об открытии своей кофейни, бара или ресторана, то вам сюда. Весь процесс открытия разложен на понятные этапы действий. Прописаны все возможные сценарии открытия. Дан перечень всех знаний, которые необходимы для открытия и функционирования вашего заведения. Все это живым языком без заумных терминов и на реальных примерах из жизни.
Žanrid ja sildid
прочитала на одном дыхании! очень чётко, по делу, интересно, нет лишнего. Конечно ресторанному делу научиться не просто и не по одной прочитанной книжке, но всё-таки эти несколько страниц были полезны
Хорошая Реклама курса, про который в книге упоминается ни раз. Разочарования не будет, если понимать, что объём Книги не велик, чтобы вместить в себя детали. А общими мазками, в целом, всё правильно и по делу. А главное – оптимистично) за руку к открытию не проведут, конечно, но пальцам направление покажут)) и по плечу дружески похлопают.
Книга действительно без воды, написана с большим знанием предмета и замечательным чувством юмора. Читается легко, сделал кучу закладок по темам.
Ülevaated, 3 ülevaadet3