Читайте только на Литрес

Raamatut ei saa failina alla laadida, kuid seda saab lugeda meie rakenduses või veebis.

Основной контент книги Brined Cheeses
Tekst PDF

Raamatu kestus 354 lehekülge

0+

Brined Cheeses

Читайте только на Литрес

Raamatut ei saa failina alla laadida, kuid seda saab lugeda meie rakenduses või veebis.

€288,57

Raamatust

The Society of Dairy Technology (SDT) has joined with Blackwell Publishing to produce a series of technical dairy-related handbooks providing an invaluable resource for all those involved in the dairy industry; from practitioners to technologists working in both traditional and modern larged-scale dairy operations. Brined cheeses such as feta and halloumi have seen a large increase in popularity and as a result, increasing economic value. Over the past two decades the dairy industry has carried out much research into starter cultures alongside technological developments, widening the range of brined cheese products available to consumers worldwide. The third title in the SDT series, Brined Cheeses gathers research on this important range of cheese varieties from around the world into a single volume, offering the reader: A practically-oriented and user-friendly guide Key commercially important information Coverage of all the major stages of manufacture Background to each variety Review of how different varieties are utilised in different countries Edited by Adnan Tamime, with contributions from international authors and full of core commercially useful information for the dairy industry, this book is an essential title for dairy scientists, dairy technologists and nutritionists worldwide.

Žanrid ja sildid

Logi sisse, et hinnata raamatut ja jätta arvustus
Raamat «Brined Cheeses» — loe veebis. Jäta kommentaare ja arvustusi, hääleta lemmikute poolt.
Vanusepiirang:
0+
Ilmumiskuupäev Litres'is:
22 august 2019
Objętość:
354 lk
ISBN:
9781405171649
Üldsuurus:
5.4 МБ
Lehekülgede koguarv:
354
Õiguste omanik:
John Wiley & Sons Limited
Audio
Средний рейтинг 4,2 на основе 888 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,6 на основе 80 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,6 на основе 970 оценок
Tekst, helivorming on saadaval
Средний рейтинг 4,7 на основе 7069 оценок
Tekst
Средний рейтинг 4,9 на основе 257 оценок
Mustand
Средний рейтинг 4,8 на основе 386 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,4 на основе 51 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 5123 оценок
Tekst, helivorming on saadaval
Средний рейтинг 4,8 на основе 1221 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок