Очень много интересной информации для себя почерпнула. Можно сказать «комбуча от а до я». Нереальное количество интересных рецептов для вторичной ферментации комбучи.
Для тех, кто увлекается напитками из чайного гриба данная книга является находкой. Много необычных рецептов. Я увлекаюсь напитками из зооглей (камбуча, морской рис, тибетский молочный гриб), это очень хорошие варианты для восстановления здоровья. Купила книгу в бумажном виде, она дорогая – в три раза дороже электронной версии. Очень жаль, что не увидела книгу раньше на литрес, рецепты можно распечатать и не жалко. А книгу в процессе приготовления напитков уже немного испачкала.
В нашей семье чайный гриб был всегда. С детства помню, а мне сейчас 46.
Приобрел эту книгу только из-за одного вопроса: что же можно написать про чайный гриб на 446 страницах.?
Однако........кроме того как его пить, что еще?
Ну ладно соглашусь: в косметических целях, уход за кожей, волосами при ожогах и ранах.
Ну ладно: в садово-огородных делах, подкормка по листу, добавление в компост, санитарный уход и т.д.
Но что бы пастилу и цукаты из него делать!!!! Кремы, желе и т.д!!! Это надо действительно быть фанатом своего дела.
Вывод о книге: удивлен, заинтересован, рекомендую.
Расписано как говорится, для американцев. Разжевано и повторено по несколько раз. Что кстати хорошо для новичков.
Многовато вводной информации: дрожжи, бактерии, симбиоз, принцип работы. (хотя много, не мало - пережуем.)
Много рецептов напитков, готовки, маринадов, квашения, соусов, кетчупов.
Вплоть до поделок из тела гриба (кошелек, браслет, сережки и т.д) и употребления в пищу (вареный, жареный, маринованный чайный гриб)
Для тех у кого уже есть чайный гриб - уверяю много нового и интересного можно узнать.
Ну а для тех кто только хочет попробовать - эта книга станет настольной.
Книга просто шикарная! Куча необычных рецептов. Много дельных советов. Мне, например, очень понравился «Отель для комбучи».
Arvustused raamatule «Комбуча. Чайный гриб. Самая полная энциклопедия рецептов», 4 ülevaadet