Maht 70 lehekülge
Божий дар, или Яичница
Raamatust
Казалось бы, яичница – она и в Африке яичница. А вот и нет! Яичница может быть и изысканной, и экзотической, и целебной. Наверняка найдется много блюд из яиц, которые вы еще не пробовали. А приготовить их крайне просто. Кроме того, яйца полезны и питательны, как никакой другой продукт.
Эта кулинарная книга для занятых и любопытных. Все приведенные здесь рецепты опробованы лично автором – настоящим знатоком Александром Бялко.
Žanrid ja sildid
Если за кулинарную книгу берется писатель (что в наше время – отнюдь не редкость), то вдохновение он, как правило, черпает в художественной литературе. Бялко же, будучи прежде всего физиком, ориентируется на коллег-ученых. В частности, на Коперника, который не только открыл гелиоцентрическую систему мира, но и, по некоторым, данным... изобрел омлет с сыром. А еще – в отличие от других великих еретиков – писал кулинарные книги. Что в результате спасло его от гнева святой инквизиции.
В целом, если развивать кулинарные аналогии и смотреть правде в лицо, книга Бялко – проще пареной репы (к слову, рецепт яичницы с тертой репой в ней тоже присутствует). Рецепты, составленные по формуле «яйцо+икс=яичница», перемежаются нехитрыми теоретическими выкладками, вроде той, что вынесена на обложку: «В яичнице должно быть три цвета – красный, желтый, зеленый (не считая белого цвета белка)». На десерт немного экзотики. Однако главный компонент, которым щедро сдобрена эта книга и ради которого ее стоит прочесть, – это байки из жизни самого Бялко, его друзей-знатоков и «героев»-островитян.
Ülevaated, 1 ülevaade1