Основной контент книги Технология и оборудование винодельческого производства 2-е изд., пер. и доп. Учебник для СПО
Tekst PDF
Maht 201 lehekülge
2024 aasta
Технология и оборудование винодельческого производства 2-е изд., пер. и доп. Учебник для СПО
€10,75
Raamatust
В данном курсе рассмотрены производственные схемы первичного и вторичного виноделия виноградных вин различных типов, коньячных спиртов и российских коньяков. Затронут вопрос созревания и старения вин. Приведена информация о технологии плодовых вин. Предложены возможные пути переработки отходов основного производства. Особое внимание уделено санитарии, гигиене и микробиологии винодельческого производства. Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, организаций и предприятий АПК, владельцев предприятий отрасли различных форм собственности.
Žanrid ja sildid
Logi sisse, et hinnata raamatut ja jätta arvustus
Raamat Геннадия Ивановича Касьянова, Александра Васильевича Кочерги jt «Технология и оборудование винодельческого производства 2-е изд., пер. и доп. Учебник для СПО» — loe veebis. Jäta kommentaare ja arvustusi, hääleta lemmikute poolt.
Vanusepiirang:
0+Ilmumiskuupäev Litres'is:
01 august 2024Kirjutamise kuupäev:
2024Objętość:
201 lk ISBN:
9785534195163Üldsuurus:
2.4 МБLehekülgede koguarv:
201Õiguste omanik:
ЮРАЙТ