Loe raamatut: «Реальные инструменты для идеального тела»

Вместо введения

Автор не является ни врачом, ни медицинским работником. Однако 25 лет в медицине в качестве аналитика, методиста для врачей разных профилей, специалиста по подбору материалов из классической медицины, эстетической и фармации позволяет оперировать актуальной информацией о здоровье и здоровом образе жизни в разных ее аспектах.

Информация в этой книге основана на актуальных исследованиях.

Вероятно, если вы увлечены данными вопросами, информация в книге не будет для вас новой и/или необычной. Однако она представлена просто, кратко и понятно. Возможно, это будет ваш ежедневный мотиватор для поддержания здоровья и молодости.

Поскольку каждый человек и ситуация уникальны, я призываю читателя проконсультироваться с квалифицированным медицинским работником, прежде чем применять данную информацию на практике, если есть какие-либо вопросы относительно вашего здоровья и возможных рисков.

Так как всегда присутствует некоторый риск, вы должны понимать, что только вы несете ответственность за любые неблагоприятные последствия или последствия, возникающие в результате использования каких-либо предложений, препаратов или процедур в данной сессии.

Пожалуйста, не применяйте данную информацию, если вы не желаете брать на себя риск.

Не стесняйтесь консультироваться с врачом или другим квалифицированным медицинским работником. Искать второе или третье мнение – это признак ума и мудрости.

Предостережение

Вам НЕ СЮДА, если:

– вы ждете волшебную таблетку и думаете, что ничего не придется делать, а результат будет.

Ознакомительная информация по фарме будет представлена, но это не что-то волшебное, а очень знакомое. Просто эффективность данных препаратов значительно повышается при указанном виде питания;

– вы хотите кушать булочки и думаете, что при этом у вас будет снижаться вес и вы будете становиться более здоровыми.

Что нужно будет сделать обязательно:

– Думать над каждым шагом.

– Тщательно следить за самочувствием.

– Читать инструкции к препаратам.

– Отказаться от мучного и сладкого, злаков и круп.

Не стоит обманывать самого себя.

Все мы знаем, что мы недообследованы, поэтому несем ответственность сами за свое здоровье и самочувствие.

Естественно, что при наличии лишнего веса есть и какие-либо заболевания. Но вы должны отдавать себе отчет, что книга – это не прием врача, это ознакомительная информация.

Поэтому будьте очень внимательны в экспериментах над своим организмом.

Противопоказания

Да отнесутся снисходительно к данной информации врачи, так как многое пришлось упростить, постараться написать «простым и понятным» слогом.

Прямые противопоказания:

– наличие в анамнезе инфаркта миокарда,

– аортокоронарного шунтирования или коронарной ангиопластики;

– острого коронарного синдрома или цереброваскулярного события;

– неконтролируемую артериальную гипертензию;

– хронические периферические отеки;

– оперативные вмешательства на желудке;

– почечная недостаточность;

– алкоголизм;

– наркотическая зависимость;

– эндокринные заболевания;

– тяжелые соматические заболевания (онкологические, тяжелые хронические и психические заболевания);

– гиперчувствительность к лекарственным препаратам или другие аллергические заболевания;

– клинически значимые отклонения лабораторных параметров (АЛТ, АСТ, гамма ГТ, щелочной фосфатазы (ЩФ), креатинина, натрия, калия, билирубина, гематологических показателей);

– беременность и период лактации.

С осторожностью

– желудочно-кишечные заболевания (язвенная болезнь, синдром мальабсорбции, панкреатит, цирроз печени, гепатит, желчнокаменная болезнь, хронические запоры).

Важно понимать, что информация носит ОЗНАКОМИТЕЛЬНЫЙ характер и НЕ является программой лечения.

В современной клинической практике используются различные методы устранения лишнего веса: диетотерапия, лечебная физкультура, физиотерапия, фармакотерапия, психотерапия, хирургическое лечение.

Проведено большое количество рандомизированных, плацебо-контролируемых исследований по изучению эффективности этих методов. Доказано, что только изменение образа жизни и привычек питания дадут возможность пациенту навсегда избавиться от лишних килограммов.

Бесполезно пытаться использовать только фарму без соблюдения питания. Вы не получите желаемых результатов, или они будут иметь быстрый обратимый эффект.

Начало изменений

От чего нужно будет обязательно отказаться для снижения веса:

– выпечка, шоколад, печенье, конфеты любые, сладкая газированная вода, пакетированные соки, спортивные и энергетические напитки;

– сахар и все продукты, содержащие его;

– хлебобулочные изделия – макароны, хлеб из пшеничной муки, печенье, выпечка, дрожжевой хлеб. А также злаковые хлопья;

– овощи, растущие в земле: картофель, свекла, морковь и т.д.;

– продукты, содержащие консерванты, красители, рафинированное масло.

⠀

Не нужно отказываться от всего в одну минуту, внимательно прочитайте список и определитесь, от чего сможете отказаться сразу, количество каких продуктов уменьшить. Например, вы можете отказаться от мучного, а порцию сладостей уменьшить или частично заменить фруктами.

Хотя иногда убрать одним махом все вредное из своей жизни бывает проще.

Пейте больше воды, старайтесь выпивать в день 40-50 мл/кг вашего веса.

Старайтесь есть больше зеленых овощей и исключить все сладкие фрукты.

Необходимо будет сохранять 2-3-х разовое питание. Полноценное, достаточное по нутриентам.

Завтрак, обед и ужин должны содержать в своей основе: мясо, рыбу, овощи, жирные молочные продукты: сливки, сыры, если они хорошо переносятся.

Самоконтроль

Помните, что это ваши личные результаты.

Не обманывайте себя в образе жизни.

Для самоконтроля вам понадобиться сделать фото себя в 3-х проекциях.

Фото весов с вашими исходными показателями.

А так же обмерить ключевые точки: грудь, талию, бедра.

Через месяц сравните результаты.

Про очищение и побочки

Организм будет очищаться и выкидывать в кровь «мусор», так как жиры содержат в себе токсины, то они будут уходить из клеток вместе с жирами. Поэтому в первые дни может ухудшиться состояние. Будьте к этому готовы – это нормально. Но в то же время, если разнообразить питание зеленью и принимать минералы и микроэлементы, все может пройти без неприятных моментов.

Рассмотрим основные проблемы и способы их решить.

БОЛИТ ГОЛОВА

Для начала надо успокоиться. Когда у нас болит голова, мы пьём таблетку. Если где-то что-то в виске/затылке пульсирует, то не обращаем внимания, но как только это происходит во время изменений в питании, то всё, виновата еда и детокс… Если голова болит, то примите обычные меры: отдых и/или привычный вам препарат.

Нужно пить больше воды.

УСТАЛОСТЬ, ВЯЛОСТЬ

В обычном питании вы получали больше ккал, больше углеводов. На низкоуглеводном питании их становится меньше. Первые дни организм перестраивается и привыкает получать нужное количество элементов из нового рациона. Но энергии ему не хватает, поэтому вы чувствуете усталость и вялость.

Организм перестраивается за 7–10 дней, и потом энергии будет много.

⠀При этом организм перейдет на активное сжигание жира, и будет меньше хотеться есть.

ВЗДУТИЕ И ГАЗООБРАЗОВАНИЕ

Газы появляются в результате естественных причин, и это нормальное явление. В первое время могут появляться чаще. Вам помогут Эспумизан или другой привычный препарат.

⠀

ЗАПОР

Добавьте больше зелени и магния в свой рацион. Используйте фарму, препараты будут представлены в блоге.

⠀

Откуда берется лишний вес

Вы услышите, что избыточный вес и ожирение увеличивают риск развития многих хронических заболеваний – болезней сердца, инсульта, диабета, рака, слабоумия, астмы…

Вам посоветуют регулярно заниматься спортом, соблюдать диету, меньше есть, словно мысль об этом, желание делать это никогда не приходили к вам в голову.

Мы толстеем, говорят нам врачи, из-за того, что много едим и/или мало двигаемся, и лечение состоит в том, чтобы делать наоборот.

Однако механизм ПРОСТО ЕСТЬ МЕНЬШЕ – НЕ РАБОТАЕТ!

Причины лишнего веса:

Ожирение и/или лишний вес в значительном объеме – это хроническое заболевание, во многом – это хроническое воспаление.

Гормональный дисбаланс.

Избыток потребляемой калорийности, опять же на фоне гормонального дисбаланса (инсулин, лептин, кортизол).

Увеличение количества жировой ткани, приводящее к избыточному весу и ожирению, управляется действием гормонов.

Избыточный вес – это не только косметическая и психологическая проблема, но и свидетельство нарушения метаболических процессов в организме. За повышением веса следуют прогрессирующие гормональные проблемы, снижение иммунитета, а дальше развивается длинный список заболеваний: от диабета и поликистоза яичников до онкологии и деменции.

И если вы пытаетесь просто снижать количество калорий или пытаться их потратить посредством спорта – у вас или не будет результата, или он будет очень недолгим…

Почему темп и результаты разные

Хроническое заболевание означает, что вы не можете просто принять таблетку или сделать укол, и оно прошло. Его последствия могут сохраняться иногда на длительные периоды времени, а иногда и навсегда. Это важно осознать, чтобы принять тот факт, что если проблема лишнего веса преследует вас довольно давно, то нужно будет заботиться о своем организме и контролировать питание всю жизнь!

Чтобы сохранить здоровье зубов, не надо забывать ежедневно чистить зубы, для поддержания гигиены тела нужно принимать душ… и т.д. У нас есть миллион задач, которые мы выполняем каждый день для поддержания общего состояния здоровья. Активное управление весом ничем не отличается!

«Я не худею так быстро, как другие, я смог съесть больше, чем другие. Этот человек ест все и все еще худеет, а я нет. Этот человек поддерживает вес, не занимаясь физическими упражнениями, а мне нужно…»

Все разные. Все имеют индивидуальные особенности.

Ваш организм отличается от кого-либо еще. Хотя он функционирует подобно другому, есть бесчисленное множество нюансов. Поэтому не сравнивайте себя, свое тело, свое питание, свои упражнения или прогресс с кем-либо еще.

Сравнивайте только свои результаты: какие вы были и какие вы стали.

Не существует универсального пути снижения веса, но есть очень работающие. О них и поговорим далее.

И все же! Не надо себя обманывать, что ваш организм какой-то уникальный и поэтому снижение веса не идет. Если СТРОГО соблюдать все рекомендации, не обманывать себя и других, то достижение цели – неизбежно.

Качество пищи. Избыток углеводов

Питание – это основа нашего здоровья и тем более основа для снижения веса.

На период снижения веса не рекомендуется заниматься активным спортом. Только ходьба, прогулки. Любые интенсивные тренировки стимулируют аппетит, а на период снижения веса – это противопоказано.

Об этом будет подробная информация далее.

Проблема питания не только в количестве, но во многом и в качестве потребляемых продуктов.

Пока еще нет того врача, который смог вылечить своих страдающих лишним весом пациентов путем банального ограничения количества потребляемой ими пищи. Постоянно волевым усилием ограничивая еду.

Жить в постоянном голоде – невыносимо. Это большой стресс, что еще больше усугубляет ситуацию.

Даже после бариатрической хирургии достаточно большая часть пациентов набирает вес после адаптации/восстановления. Только 5% людей после операции способны достичь оптимального веса и сохранять его длительное время.

Хотя при этом «существовало широко распространенное мнение о том, что подобный подход должен быть простым и эффективным».

Если с весом есть проблемы, то диетой этого не решить. Это программа питания на всю жизнь.

Есть три большие группы нутриентов:

Белки – строительный материал клеток организма, иммунитет. 1 гр – 3,5 ккал.

Жиры – питание, чистый источник энергии организма, строительный материал для клеток, гормоны. 1 гр – 9,5 ккал.

Углеводы – питание, грязный источник энергии. 1 гр – 4 ккал.

Витамины/микроэлементы – кофакторы, стимуляторы/регуляторы биохимических процессов в организме.

Сегодня в основе питания слишком много углеводов. Много зерна, сладостей, молочки. Все это – «грязное топливо» для митохондрий, с выбросом большого количества разрушающих свободных радикалов.

Митохондрии – энергетические станции клеток. И если свободные радикалы от избытка углеводов повредили их, то и «сгорать» питательные вещества будут не так эффективно, как нам хочется.

Вместе с тем эта группа продуктов формирует пищевую непереносимость, разрушая ЖКТ.

ДНК и питание

Человечество питается мясом, жиром, овощами, ягодами и орехами уже более 3–5 миллионов лет.

Земледелие как способ добычи питания и злаки как источник пищи люди стали использовать всего 10-12 тысяч лет назад. Это очень небольшой по биологическим меркам срок.

И до сих пор существуют народы, например, Крайнего Севера или, наоборот, Средней Азии, где животная пища является единственным источником питания, только потому, что растений там просто нет.

Люди тысячелетиями питались мясом и жиром тюленей, коней, баранов или диких животных. А также травами, овощами, семенами, орехами, фруктами.

Появление злаков изменило пищевые привычки, углеводы постепенно стали основной частью рациона. Фрукты стали символом витаминов, хотя это далеко не так. Особенно за последние 60–80 лет содержание витаминов во фруктах уменьшилось в разы, а количество токсинов от используемых удобрений значительно возросло.

Все это повлекло за собой развитие так называемых болезней цивилизации – ожирения, метаболического синдрома, диабета, онкологии.

Медицина пыталась бороться с этими заболеваниями с помощью препаратов, снижающих сахар или препятствующих всасыванию еды в кишечнике, применялись препараты, вызывающие снижение аппетита и т.д.

Но проблемы лишнего веса так и не решены.

Хотя, казалось бы, логика железная: если организм не справляется с избытком углеводов, то надо ограничить их потребление в организме. И это действительно работает, однако входит в противоречие с интересами фармацевтических организаций.

Низкоуглеводное питание показало свою эффективность при снижении веса, при лечении ожирения, метаболического синдрома, диабета, ревматоидного артрита, подагры, эпилепсии, аутизма, шизофрении, депрессии и многих других заболеваний.

Если вы в душе новатор – считайте, что уменьшение углеводов в питании – это инновационный вариант питания.

Если вы консерватор – то снижение углеводов для вас – это самый древний природный рацион питания.

Наш организм за миллионы лет привык питаться простой натуральной пищей: мясо, рыба, листовые овощи, орехи, фрукты.

Мы – охотники и собиратели. И наша ДНК миллионы лет программирует наши клетки питаться именно так.

Поэтому если вы стремитесь к здоровью, важно пересмотреть принципы питания и исключить лишние углеводы из рациона.

Непереносимость продуктов

Именно из-за того, что наш организм не научился усваивать так много углеводов и в нашем питании много рафинированных и сладких продуктов, происходят нарушения в кишечнике.

Это патологическое состояние, при котором происходит нарушение герметичности кишечного эпителия и попадание «крупных молекул», токсинов, оболочек бактерий, грибов и других агентов в кровоток (что подтверждает метод ХМСМ), что способствует напряжению иммунной системы и приводит к ее патологии.

Эпителий кишечника, который состоит всего из одного ряда клеток, очень хрупок. В норме эти клетки держатся вместе «плотными контактами», только в небольшом количестве что-то может проникать в кровоток минуя барьер, не вызывая патологию. Это состояние называется персорбцией.

⠀

Персорбция становится патологической:

–У детей с не полностью сформированной слизистой (преждевременное рождение, ранний прикорм…).

– У взрослых с поврежденным слизистым барьером вследствие воспаления.

– У взрослых и детей с пищевой аллергией, непереносимостью и дисбиозами.

– При злоупотреблении алкоголем и другими пищевыми токсинами.

– При приеме НПВС, глюкокортикоидов, антибиотиков.

– При стрессе!

⠀

Это приводит к аутоиммунным заболеваниям (АИТ, СД2, целиакия, псориаз, экзема, ревматоидный артрит, рассеянный склероз…) и другим состояниям:

– Синдром раздраженного кишечника.

– Акне, экзема, розацеа.

– Синдром хронической усталости.

– Депрессии.

– Сезонные аллергии и астма.

– Болезнь Крона и НЯК (неспецифический язвенный колит).

⠀

Анализы для диагностики кишечника:

– Тест PEG 400 (в России не делают).

– Анализ кала на зонулин.

– Тест с лактулозой и маннитолом.

– Анализ на непереносимость IgG4

Анализ на зонулин

Зонулин – это белок, который регулирует проницаемость кишечного барьера; вырабатывается слизистой кишечника в ответ на различные стимулы. Связываясь с рецепторами, он открывает зоны между клетками эпителия, что повышает проницаемость кишечной стенки.

Служит лабораторным маркером нарушения проницаемости кишечного барьера.

По концентрации зонулина в кале можно оценить проницаемость кишечника. Такие патологии, как целиакия, сахарный диабет, аутоиммунные заболевания, а также нарушение кишечной флоры, могут приводить к повышению уровня зонулина.

Метод исследования: Иммуноферментный анализ (ИФА).

Какой биоматериал можно использовать для исследования? – Кал.

Как правильно подготовиться к исследованию?

Исключить прием слабительных препаратов, введение ректальных свечей, масел, ограничить (по согласованию с врачом) прием медикаментов, влияющих на перистальтику кишечника (белладонна, пилокарпин и др.), и препаратов, влияющих на окраску кала (железо, висмут, сернокислый барий), в течение 72 часов до сбора кала.

Поддержание устойчивого кишечного барьера – один из ключевых моментов для здорового функционирования всего организма. Синдром «дырявого кишечника» – термин, которым обозначают неправильную работу стенок органа, хотя в традиционной медицине он так и не признан.

Термин «дырявый кишечник» характеризует процесс попадания крупных молекул из кишечника в кровоток, когда механизмы под названием «непроницаемые перегородки», необходимые для того, чтобы закрывать отверстия между клетками кишечника, вместо этого раскрываются. Такие отверстия способствуют бесконтрольному всасыванию питательных веществ, в отличие от их всасывания через стенку кишечника. Ученые часто называют такое проникновение жидкостей через эти отверстия «внеклеточным транспортом».

Существует еще одна система регуляции, предназначенная для питательных веществ, которые проходят по другому маршруту. Вместо того чтобы проходить через клетки, питательные вещества в таком случае идут в обход через просветы между клетками, которые обычно закрыты непроницаемыми перегородками.

Вещества, которые идут этим путем (внеклеточным, в отличие от внутриклеточного транспорта), могут быть пептидами из пищи (например, пептиды глютена или казеина или пептиды других пищевых продуктов) или небелковыми молекулами (например, оксалаты).

Наличие зонулина (аналогичное отсутствию кальция) открывает просветы между клетками. Повышенный уровень зонулина обнаруживается одновременно в сыворотке крови и в просвете кишечника.

Многие аутоиммунные заболевания, включая глютеновую болезнь, диабет 1-го типа, рассеянный склероз, ревматоидный артрит и воспалительные заболевания кишечника, характеризуются высоким уровнем зонулина и повышенной проницаемостью кишечника.

Повышенная кишечная проницаемость не обязательно сопровождается какими-либо явными симптомами в кишечнике, может проявляться в виде кожных заболеваний (экзема или псориаз), сердечной недостаточности, аутоиммунного состояния, влияющего на щитовидную железу (болезнь Хашимото) или суставы (ревматоидный артрит), психических заболеваний, расстройств аутического спектра, депрессии и т.д.

Тест с лактулозой и маннитолом

Диагностика воспалительных заболеваний кишечника является актуальной задачей в медицине. К таким заболеваниям относятся болезнь Крона и язвенный колит.

Несмотря на то, что частота подобных заболеваний составляет от нескольких десятков до нескольких сотен на 100 тысяч населения, с каждым годом происходит их постоянный рост. В связи с чем ученые всего мира призывают обратить внимание на то питание и образ жизни, который мы ведем. Так как неправильный подбор продуктов питания ведет ко все большему количеству заболеваний!

По некоторым данным возникновение воспалительных заболеваний кишечника связано с дисбалансом иммунного ответа у генетически предрасположенных лиц, а к основным провоцирующим факторам этого нарушения относят факторы окружающей среды и кишечную микробиоту.

Для оценки тонкокишечной проницаемости используется так называемый «двойной сахарный тест», т.е. определение соотношения лактулозы и маннитола в моче. Однако такой тест неприменим для оценки толстокишечной проницаемости, т.к. лактулоза переваривается бактериями толстой кишки. С этой целью предложено применять сукралозу (синтетический подсластитель), которая остается неизменной в толстой кишке. Комбинация оценки проницаемости тонкой кишки с помощью отношения лактулоза/маннитол, а толстой кишки – с помощью содержания сукралозы в моче получила название «тройного сахарного теста».

Содержание сахаров в моче обычно определяют с помощью метода высокоэффективной жидкостной хроматографии.

Процедура оценки кишечной проницаемости – «тройной сахарный тест» заключается в следующем:

Пациентам предлагается выпить 100-150 мл раствора, содержащего по нескольку грамм каждого компонента (маннитола, лактулоза, сукралоза).

Отбор мочи осуществляется в течение 24 часов в специальный контейнер, содержащий консервант. За 48 часов до проведения анализа пациент должен воздержаться от приема алкоголя.