Tsitaadid raamatust «Ингредиенты: Химия и алхимия гастрономического творчества»
Два из самых распространенных в пище цветов – зеленый и красный; и тот и другой получаются именно благодаря минералам. Железо и магний занимают центральные места в молекулах двух пигментов: гема (который присутствует в гемоглобине и миоглобине) в мясе и хлорофилла в растениях.
Vanusepiirang:
0+Ilmumiskuupäev Litres'is:
14 jaanuar 2017Tõlkimise kuupäev:
2017Kirjutamise kuupäev:
2016Objętość:
184 lk 141 illustratsiooniISBN:
9785961445442Tõlkija:
Kustija:
Õiguste omanik:
Альпина Диджитал
