Minu raamatud
Minu raamatudOstukorvLoendid
Kõik 345 žanrit

Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции + еПриложение: тесты

PDF
Raamat on vene keeles
Autorid:, ,
Sari: Среднее профессиональное образование (КноРус)
0
Arvustused
Puudub laos
Märgi loetuks
Teatage, kui raamat jõuab müügile
Kuidas lugeda raamatut pärast ostmist
Nutitelefon,
tahvelarvutiArvuti,
sülearvuti
  • Lugemine ainult LitRes “Loe!”
Raamatu kirjeldus

Подробно рассказывается о технологии приготовления полуфабрикатов, рассматриваются способы кулинарной обработки и их классификаця, изучаются используемые приправы. Раскрываются процессы производства полуфабрикатов из овощей, рыбы, мяса, птицы и др.

Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.

Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности «Технология продукции общественного питания».

Täpsemad andmed
Vanusepiirang:
0+
Lisatud LitResi:
02 september 2020
Kirjutamiskuupäev:
2020
Maht:
223 lk.
ISBN:
978-5-406-07801-3
Kogusuurus:
3 MB
Lehekülgi kokku:
223
Lehekülje mõõdud:
148 x 210 мм
Copyright:
КноРус
Kas raamat rikub seadust?
Raporteeri raamat
"Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции + еПриложение: тесты" — loe veebis tasuta üht katkendit raamatust. Kirjutage kommentaare ja ülevaateid, hääletage oma lemmiku poolt.

Отзывы

Сначала популярные

Оставьте отзыв