Tsitaadid raamatust «Эффективная диета при вздутии и боли в животе»

Формирование меню в рамках первого этапа диеты должно быть основано на  принципах рационального питания, рацион должен быть разнообразным. Так, например, количество порций овощей в  суточном рационе должно быть не менее 5, молока и кисломолочных продуктов (разрешенных диетой) 2—3 порции в день, фруктов ― 2 порции, злаков и  продуктов из них ― 6—7 порций. Размеры «порции» различаются как внутри одной группы продуктов, так и  между группами. Например, для большинства овощей одна порция обычно составляет 75 г. В группе молочных продуктов и заменителей молока 1 порция ― это 1 чашка (250 мл) молока, 3 / 4   чашки (200 мл) кисломолочных продуктов, 2 кусочка твердого сыра, 1 / 2  чашки (120 г) мягкого сыра или творога. Одна порция фруктов соответствует в среднем 100—150 г свежих плодов (1 банан, 1  груша, 1 апельсин или 2 мандарина, 2  киви) или 30—40 г сушёных фруктов или 1 / 2  стакана сока. В группе злаков одна порция ― это... 

. Следует помнить, что Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) включила красное мясо (говядину, телятину, свинину, ягнятину, баранину, конину и козлятину) в список продуктов, которые могут быть причиной развития рака толстой кишки. По данным крупного длительного исследования, риск развития рака толстой кишки возрастает на 17% с  увеличением порции красного мяса на  каждые 100 г в день. Продукты переработки красного мяса (в том числе сосиски, сардельки, бекон, ветчина, колбаса, мясные консервы, буженина, солонина, билтонг) ВОЗ рассматривает в качестве канцерогенов. Это означает, что есть веские доказательства того, что они увеличивают риск возникновения рака толстой кишки. Этот риск увеличивается на 18% на каждые 50 г мясопродуктов в день. ВОЗ рекомендует ограничить количество красного мяса 700 г в  неделю (масса мяса до тепловой обработки). Белое мясо (птица) не повышает риск развития рака толстой кишки. Рыба может... 

ных изделий (75—120 г), 4 столовые ложки хлопьев и мюсли. Завтрак может включать в себя следующие блюда: 1) каши из разрешенных круп (гречневая крупа в виде продела, кукурузная, рисовая и пшенная крупы, овсяная крупа в виде хлопьев, киноа) – на воде или с безлактозным, рисовым, соевым, миндальным молоком; в каши можно добавить разрешенные ягоды и фрукты, сливочное или растительное масло, сахар (1 чайная ложка); 2) омлеты натуральные, белковые; в омлет можно добавить разрешенную зелень, разрешенные овощи (например, морковь, соцветия брокколи и т. п.); 3) яичница с возможным добавлением некоторых овощей (томаты), бекона; нельзя добавлять лук, грибы; 4) сыр (разрешенный диетой и в разрешенном количестве), безлактозные молоко или молочные продукты – 1 порция; 5) хлеб из рисовой, кукурузной, льняной муки в виде тостов, в том числе с запечёнными томатами или твердым сыром; можно использовать хлеб с  пометкой... 

1) для лиц старше 2 лет калорийность продуктов с высоким содержанием добавленного сахара (сладости, подслащенные напитки, сиропы и т.д.) должна быть <10% от суточной энергоценности рациона; 2) для лиц старше 2 лет калорийность продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров должна быть <10% от суточной энергоценности рациона;

https://www.dietaryguidelines.gov, свободный. –

Мясо, птица, рыба, морепродукты, яйца не содержат углеводов FODMAP и могут быть использованы в рационе в количествах, рекомендованных правилами рационального питания

кини, картофель, морковь); 7) оладьи или блины из гречневой, кукурузной, льняной, рисовой муки; 8) блюда из мяса, птицы и рыбы – любые, в том числе привычные для пациента; следует помнить, что согласно рациональному питанию, следует ограничить употребление продуктов переработки красного мяса (колбасы, сосиски, ветчина); 9) одна стандартная порция фруктов, разрешенных на первом этапе диеты; 10) салаты из разрешенных овощей; 11) смузи с использованием безлактозного, рисового, соевого, миндального молока и разрешенных фруктов и ягод. Обед и ужин может быть представлен следующими блюдами: 1) первые блюда с мясом, рыбой, птицей с добавлением разрешенных овощей (картофель, морковь, капуста брокколи, стручковая фасоль и т. д.) и  круп; 2) любое блюдо из мяса, рыбы, птицы, морепродуктов ― они не содержат FODMAP-углеводов; можно использовать разрешенные специи, приправы, семена (например, кунжут), фрукты (цитрусовые, ананас и т. д.) для улучшения

Орехи . Большинство орехов относятся к продуктам с высоким содержанием галактанов, поэтому их употребление в пищу даже в небольшом количестве может привести к появлению неприятных желудочно-кишечных симптомов. Добиться снижения FODMAPвеществ в орехах можно с помощью их замачивания и дальнейшего высушивания. Для замачивания понадобится стеклянная емкость с чистой фильтрованной водой, в которую кладут орехи на 7—12 часов. По истечении этого времени орехи промывают, сушат на бумажном полотенце окол

Тем не менее, уже к началу 2000-х годов была накоплена информация о том, что пища с высоким содержанием лактозы и фруктозы, а также бобовые, капуста, яблоки, лук, пшеница, кофе и алкогольные напитки входят в перечень плохо переносимых и провоцирующих симптомы СРК.

Vanusepiirang:
12+
Ilmumiskuupäev Litres'is:
18 jaanuar 2021
Objętość:
124 lk 57 illustratsiooni
ISBN:
978-5-0053-0347-9
Allalaadimise formaat:
Tekst, helivorming on saadaval
Keskmine hinnang 4,5, põhineb 52 hinnangul
Tekst, helivorming on saadaval
Keskmine hinnang 4,4, põhineb 196 hinnangul
Tekst, helivorming on saadaval
Keskmine hinnang 4,7, põhineb 64 hinnangul
Tekst, helivorming on saadaval
Keskmine hinnang 4,5, põhineb 11 hinnangul