Основной контент книги Основы технологии дрожжей-сахаромицетов
Tekst PDF
Maht 125 lehekülgi
Основы технологии дрожжей-сахаромицетов
autor
autorite rühm
€4,90
Raamatust
В учебном пособии изложены вопросы организации и проведения лабораторных работ, а также краткие теоретические и практические вопросы применения дрожжей в бродильной, хлебопекарной и дрожжевой промышленности. Пособие предназначено для обучающихся технологических факультетов высших учебных заведений.
Žanrid ja sildid
Logi sisse, et hinnata raamatut ja jätta arvustus
Raamat Коллектива авторов «Основы технологии дрожжей-сахаромицетов» — loe veebis. Jäta kommentaare ja arvustusi, hääleta lemmikute poolt.
Vanusepiirang:
0+Ilmumiskuupäev Litres'is:
05 aprill 2023Objętość:
125 lk ISBN:
978-5-507-45391-7Üldsuurus:
5.6 МБLehekülgede koguarv:
125Õiguste omanik:
Издательство ЛАНЬ
