Tsitaadid raamatust «Кодекс хореканца: успешная карьера в 50 шотах»
В элитных ресторанах все так пафосно и возвышенно, что кажется, даже официанты ходят на котурнах. Чувство голода там воспринимается как нечто низменное, контрастирующее с высоким штилем заведения. В таких местах люди думают о том, как держать спину, как не испачкать скатерть и как сдать официанту экзамен на знание непонятных слов в меню. Там едят так, как будто боятся быть изгнанными под порицающие взгляды немногих избранных, дорвавшихся до высшего общества. Искренние эмоции тут под запретом, а
А потому запомните три золотых правила: 1. Умейте сочинять сказочные коктейли. 2. Умейте сочинять их сказочные биографии и сюжеты. 3. Умейте продавать свои сказки. Дорого.
Контролировать свое эго может быть более важно, чем собственный вес. Если мы слышим просьбу гостя принести ему жалобную книгу, то, прежде чем запустить ею в него, важно вспомнить вот о чем. На планете проживает более семи миллиардов человек, и каждому из них угодить, разумеется, невозможно. Замечания гостя – эта та точка зрения, которая должна быть услышана и принята вами во внимание. Именно гости содержат ваш бизнес. Они не враги вам, ведь гость заинтересован в том,
