El objetivo de este documento es revisar los principios básicos de los procedimientos empleados comúnmente para el análisis de los alimentos y establecer las principa-les ventajas y desventajas.
Raamat Francisca Aída Iturbe Chiñas, Bertha Julieta Sandoval Guillén «Análisis de Alimentos. Fundamentos y Técnicas» — loe tasuta raamatu katkendit veebis. Jäta kommentaare ja arvustusi, hääleta lemmikute poolt.