Читайте только на Литрес

Raamatut ei saa failina alla laadida, kuid seda saab lugeda meie rakenduses või veebis.

Основной контент книги Организация обслуживания в организациях общественного питания. Этикет 2-е изд. Учебное пособие для СПО
Tekst PDF

Raamatu kestus 185 lehekülge

2019 aasta

0+

Организация обслуживания в организациях общественного питания. Этикет 2-е изд. Учебное пособие для СПО

Читайте только на Литрес

Raamatut ei saa failina alla laadida, kuid seda saab lugeda meie rakenduses või veebis.

€9,90

Raamatust

Рассмотрены основные тенденции формирования гостеприимного поведения обслуживающего персонала по отношению к посетителям на предприятиях общественного питания, культурные ценности современной индустрии питания. Приводятся данные по трансформации этикета во времени, о возникновении восточного этикета и этикета в России. Значительное место отведено правилам хорошего тона, истории развития столовых приборов, искусству пить вино и организации официальных приемов. Рассмотрены вопросы организации официальных приемов вида приема и его особенности, подготовка к приему; правила подачи кулинарной продукции, алкогольных и безалкогольных напитков. Изложены особенности проведения и обслуживания гостей из разных стран мира. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Учебное пособие предназначено для студентов учебных заведений среднего профессионального образования и практикующих специалистов.

Logi sisse, et hinnata raamatut ja jätta arvustus
Raamat Ирины Алексеевны Скоркиной, Бориса Алексеевича Баранова «Организация обслуживания в организациях общественного питания. Этикет 2-е изд. Учебное пособие для СПО» — loe veebis. Jäta kommentaare ja arvustusi, hääleta lemmikute poolt.
Vanusepiirang:
0+
Ilmumiskuupäev Litres'is:
01 oktoober 2019
Kirjutamise kuupäev:
2019
Objętość:
185 lk
ISBN:
9785534125559
Üldsuurus:
1.5 МБ
Lehekülgede koguarv:
185
Õiguste omanik:
ЮРАЙТ
Tekst PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Audio
Средний рейтинг 5 на основе 3 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 4,7 на основе 7 оценок
Tekst
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
Podcast
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Великолепный вирт
Вячеслав Анатольевич Зозуля
Tekst, helivorming on saadaval
Средний рейтинг 5 на основе 6 оценок
Podcast
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Tekst
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок