Мне давно как-то попался на ютубе канал доктора Берга, который поднимал различные темы о жирах, витаминах, диетах, капусте и всяких воспалительных заболеваниях. И вот практически каждое его видео транслировало идею, что кето питание решает множество проблем ещё на начальных этапах. Так, подумала я, и что это за кето такое, потому что где-то в мыслях на фоне мелькала информация, что это чисто потребление мяса и зелени. Все оказалось не так. Если посмотреть и кето меню, послушать Берга и почитать книгу, на которую собственно пишется рецензия, становится понятно, что кето складывается из умеренного потребления белка, малого количества углеводов и нормального количества жиров.
В этой книге наверное первые страниц 90 посвящены тому, почему кето это хорошо. Автор не оставляет без внимания ранние несбалансированные попытки Аткинсона прийти к такому питанию; он дотошно описывает, зачем нужен кетоз и его последствия, и уверяет, что без углеводов мы совсем не останемся (горькую шоколадку, кстати, можно). В какой-то мере это даже похоже на ПП (больше, чем можно изначально подумать), только обоснуй более фундаментальный. Здесь даже транслируется поддержка интервального голодания и голодания в принципе (разумеется с пояснением).
Книжные рецепты для 21-дневной перезагрузки питания (для впадения в кетоз) мне не особо понравились, но там они и даны для примера, мол, если вы хотите, придумайте что-то своё, необязательно есть все по списку.
Ну и если говорить, то кето диета - это не краткосрочное мероприятие, а стиль питания, как то же ПП. Как ее сегодня называют, нетрадиционная медицина, аюрведа и тд, говорят же давно, что питанием можно кое-что наладить в организме и кое-чего избежать. Перестроить себя не просто, но судя по всему, полезно в долгосрочной перспективе - последователи кето говорят, что подобный тип питания позволяет даже контролировать некоторые болезни.
"Лично мне хочется, чтобы вы относились к кето как инструменту, с помощью которого можно в любой момент решить конкретные метаболические задачи: сбросить вес, повысить спортивную выносливость, улучшить когнитивную функцию или просто вернуть свой обмен веществ к "оригинальным настройкам."
О том, кому не рекомендовано данное питание, написано в самом конце (стр 344), а именно: детям, беременным, кормящим, бодибилдерам и атлетам (если те хотят сохранить или нарастить мышечную массу).
Arvustused
5