Основной контент книги Товароведение и экспертиза зерномучных товаров
Tekst PDF
Raamatu kestus 481 lehekülge
2009 aasta
Товароведение и экспертиза зерномучных товаров
Kuulub sarja «ВУЗ. Студентам высших учебных заведений»
€2,33
Raamatust
Дается общая характеристика зерномучных товаров: зерна, муки, крупы и пищевых зерномучных концентратов, макаронных, бараночных и сухарных изделий; описывается их химический состав, требования к качеству, безопасности; показываются особенности экспертизы качества, хранения в соответствии с техническими нормативными правовыми актами. Описываются факторы, влияющие на качество продуктов переработки зерна, включая особенности их производства. В конце пособия приводятся тесты и ситуационные задачи.
Для студентов экономических и товароведных специальностей вузов. Будет полезно специалистам.
Kuulub sarja "ВУЗ. Студентам высших учебных заведений"
Logi sisse, et hinnata raamatut ja jätta arvustus
Raamat Л. С. Микуловича, Д. П. Лисовской «Товароведение и экспертиза зерномучных товаров» — laadi alla pdf formaadis või loe veebis. Jäta kommentaare ja arvustusi, hääleta lemmikute poolt.
Vanusepiirang:
0+Ilmumiskuupäev Litres'is:
13 september 2016Kirjutamise kuupäev:
2009Objętość:
481 lk ISBN:
978-985-06-1699-9Üldsuurus:
14 МБLehekülgede koguarv:
481Õiguste omanik:
Вышэйшая школаAllalaadimise formaat: