100 рецептов из картофеля

Самый любимый продукт в каждой семье - это картофель. Купил книгу чтобы готовить чипсы из картофеля, но так заинтересовался другими блюдами, что пришлось практиковать многие из предложенных рецептов. Особенно понравились сырники и омлет из картофеля, раньше никогда не пробывал такие блюда. Спасибо автору книги, порадовал.

Ознакомилась с фрагментом книги, и сейчас раздумываю, стоит ли её приобретать?

Доводы за покупку: 1. некоторые рецепты довольно оригинальны и хочется их опробовать. 2. Небольшая цена книги.

Доводы против: 1. Нигде не указано, столько того или иного ингредиента надо брать, а во многих рецептах это важно. 2. Внутри главы приводится по нескольку рецептов. Но их заголовки не выделены, читать не совсем удобно. 3. Не упомянуты некоторые, считающиеся обязательными, приемы приготовления. Так, перед жаркой нарезанный картофель следует промыть, чтобы смыть с поверхности крахмал, мешающий обжарке, а затем обсушить. А после жарки желательно излишки масла удалять с помощью бумажного полотенца. Об этом тоже не сказано. Странный, на мой взгляд, способ приготовления пюре: картофель отваривают, откидывают на дуршлаг, кладут в горячее молоко и затем пюрируют венчиком. Надо, конечно попробовать как-нибудь, но сомневаюсь, чтобы удалось венчиком разбить кусочки картофеля в жидкой среде. Почему бы сначала, не раздавить их толкушкой? 4. Не всегда устраивает терминология. Например, автор пишет, что оливковое масло лучше обычного. А обычное, это какое? Подсолнечное? Так и надо писать.

Псевдоним автора интересный. Возможно автор, как и неординарная героиня книги, на которую она намекает, любит видеть всё по-своему, не как все...