tekstPDFMaht 48 lehekülgi
Основы санитарии и гигиены на хлебопекарном производстве
1,86 €
Raamatust
В учебном пособии представлены основные сведения о гигиене и санитарии производства хлебобулочных изделий, в том числе на предприятиях малой мощности. Материал составлен с учетом действующих санитарных норм и правил, законодательных и правовых актов. Учебное пособие предназначено для реализации программ бакалавриата по направлениям «Технология продукции и организация общественного питания», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».
Žanrid ja sildid
Jätke arvustus
Logi sisse, et hinnata raamatut ja jätta arvustus
Raamat Е. Скорбиной «Основы санитарии и гигиены на хлебопекарном производстве» — loe veebis. Jäta kommentaare ja arvustusi, hääleta lemmikute poolt.
Vanusepiirang:
0+Ilmumiskuupäev Litres'is:
11 august 2021Objętość:
48 lk ISBN:
978-5-8114-7068-6Üldsuurus:
941 КБLehekülgede koguarv:
48Õiguste omanik:
Издательство ЛАНЬ
