Esmalt populaarsed
Хорошая книга! В книге рассмотрены структуры и свойства гидроколлоидов, и способы их получения, единственное применение гидроколлоидов указано без приведения конкретных рецептур, хотя бы нескольких примеров.
Logi sisse, et hinnata raamatut ja jätta arvustus
€9,42
Žanrid ja sildid
Vanusepiirang:
0+Ilmumiskuupäev Litres'is:
12 aprill 2018Kirjutamise kuupäev:
2018Objętość:
181 lk ISBN:
9785534058970Üldsuurus:
1.7 МБLehekülgede koguarv:
181Õiguste omanik:
ЮРАЙТEsimene raamat sarjas "Университеты России"
Arvustused raamatule «Пищевая химия. Гидроколлоиды 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов», 1 ülevaade