Arvustused raamatule «Пищевая химия. Гидроколлоиды 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов», 1 ülevaade

Хорошая книга! В книге рассмотрены структуры и свойства гидроколлоидов, и способы их получения, единственное применение гидроколлоидов указано без приведения конкретных рецептур, хотя бы нескольких примеров.

Logi sisse, et hinnata raamatut ja jätta arvustus
Vanusepiirang:
0+
Ilmumiskuupäev Litres'is:
12 aprill 2018
Kirjutamise kuupäev:
2018
Objętość:
181 lk
ISBN:
9785534058970
Üldsuurus:
1.7 МБ
Lehekülgede koguarv:
181
Õiguste omanik:
ЮРАЙТ
Tekst PDF
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
Tekst
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
Tekst
Средний рейтинг 4 на основе 2 оценок
Tekst, helivorming on saadaval
Средний рейтинг 4,2 на основе 131 оценок
Tekst
Средний рейтинг 4 на основе 1 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Tekst, helivorming on saadaval
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок