Maht 270 lehekülgi
2024 aasta
Моя Вкусная Сербия
Raamatust
Едем по прекрасной Сербии и рассказываем о ее кухне. Наша книга – не просто сборник рецептов. Мы пишем о повседневной жизни Сербии и ее жителей. О том, как они веселятся, работают, мечтают. Мы делили трапезу с жителями высокогорной деревни: в честь годовщины освящения церкви они жарили на вертеле целого быка. Мы ели роскошный суп из утки в гостях у крестьянки, которая всю жизнь проработала комбайнеров в поле. Мы расскажем о кондитере, который встает в 5 утра, чтобы к 7 у него был готов свежий ратлук – рахат-лукум - к утреннему кофе белградцев. Мы посетили белградский рыбный ресторан на 300 мест с видом на Дунай, хозяин которого каждое утро отвязывает лодку и отправляется за свежей рыбой для своих гостей. Искусство приготовления пищи – это тоже мечта. Мечта о счастье и благополучии, благодарном труде и взаимопонимании. Короче, о нормальной жизни.
Вот все замечательно в этой книге - и рецепты, и адреса ресторанов, кафе и магазинов, описание природы и селений. Но вот нет ни одной фотографии, хотя все время упоминается фотограф Аня, которая беспрерывно делает фотографии! Странно читать - не буду описывать, вы видите это на фотографии. Что могу сказать - книга нечто среднее между заметками путешественника, путеводителем и кулинарной книгой. То, что называют кулинарной прозой. Очень интересно и познавательно. Понравилось, что автор старается дать рецепты, которые можно воспроизвести на нашей домашней кухне. А описания людей, которые готовят еду, просто восторгают. Описано все так вкусно, что хочется все бросить и ехать в Сербию по названным адресам. А названия! Ванилице, печенье (это печеное мясо), рибля чорба (рыбный суп) и другие - все понятно и без перевода и иногда смешно звучит для русского уха. И что немаловажно - книга бесплатная. Вот только бы еще фотографии добавить, вообще цены бы книге не было.
Arvustused, 1 arvustus1