Крутая ботва. Овощи – это не гарнир… и не салат из помидоров

Восхитительные рецепты! Я ни разу не вегитарианка, но мимо такой книги пройти было просто невозможно. Оригинально, свежо, необычно, современно!

Очень сильно ждала эту книгу! Теперь не нужно будет искать посреди интернета рецепты вкусных веганских блюд! Идеально!!! Большое спасибо Елене, я фанат.

Обожаю овощи! Я не вегетарианка, просто чаще готовлю овощи, чем мясо. Покупала вегетарианские книги, но в них не всегда есть то, что мне нужно – разнообразие, а слушать или читать поучения умудренных веганов мне не интересно. Крутая ботва зацепила названием, есть в нем что-то рок-енд-рольное. Купила книгу и не ошиблась – действительно крутая, плюс написана шеф-поваром. Очень здорово, что есть теоретическая часть, которую я не советую пропускать, прочитайте обязательно, там прям очень толковые вещи рассказываются про то, как правильно готовить овощи – бланшировать, припустить, не доварить, т.е. это прям секретные секреты, чтобы овощи получались как в ресторане. Очень рекомендую книгу всем, кто готовит или пытается научиться готовить овощи вкусно.

Нестандартный взгляд на привычный мир овощей, я бы даже сказала, брутальный, потому что девушка-автор на фото выглядит достаточно сильной и непробиваемой. Рецепты максимально простые по описанию, приготовить не составит особо труда.

Читал интервью с Леной Савчук, звучит убедительно и интересно, неординарная мадам во всех смыслах, плюс влюбленная в свое дело. Из ее рук хочется есть, ей почему-то веришь, что еда растительного происхождения может быть не только полезной, но и еще и вкусной!