Читайте только на Литрес

Raamatut ei saa failina alla laadida, kuid seda saab lugeda meie rakenduses või veebis.

Основной контент книги Энциклопедия питания. Том 4. Пищевые добавки. (Бакалавриат). Справочное издание
Tekst PDF

Maht 631 lehekülge

2021 aasta

0+

Энциклопедия питания. Том 4. Пищевые добавки. (Бакалавриат). Справочное издание

Читайте только на Литрес

Raamatut ei saa failina alla laadida, kuid seda saab lugeda meie rakenduses või veebis.

Pole müügil

Raamatust

Первый оригинальный десятитомный энциклопедический труд научно-педагогических работников, который охватывает разнообразные вопросы, связанные с питанием человека, а также с развитием технологии кулинарной продукции.

В четвертом томе изложены общие сведения о пищевых добавках. Рассмотрено современное состояние производства и использования пищевых добавок в технологии пищевых продуктов, приведена общая характеристика пищевых добавок, классификация, технологическое

назначение, медико-биологические аспекты и общие принципы использования пищевых добавок в технологии пищевых продуктов.

Для специалистов в области питания, а также студентов, аспирантов, обучающихся по специальности "Пищевые технологии" и смежным дисциплинам, а также для широкого круга читателей.

Žanrid ja sildid

Logi sisse, et hinnata raamatut ja jätta arvustus
Raamat Елены Владимировны Новиковой «Энциклопедия питания. Том 4. Пищевые добавки. (Бакалавриат). Справочное издание» — loe veebis. Jäta kommentaare ja arvustusi, hääleta lemmikute poolt.
Vanusepiirang:
0+
Ilmumiskuupäev Litres'is:
03 september 2021
Kirjutamise kuupäev:
2021
Objętość:
631 lk
ISBN:
9785406078808
Üldsuurus:
6.8 МБ
Lehekülgede koguarv:
631
Õiguste omanik:
КноРус
Tekst, helivorming on saadaval
Средний рейтинг 4,8 на основе 24 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,6 на основе 1047 оценок
Mustand
Средний рейтинг 4,9 на основе 160 оценок
Tekst
Средний рейтинг 5 на основе 276 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,2 на основе 994 оценок
Tekst, helivorming on saadaval
Средний рейтинг 4,7 на основе 1802 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 5200 оценок
Tekst
Средний рейтинг 4,8 на основе 187 оценок
Tekst
Средний рейтинг 5 на основе 27 оценок
Tekst, helivorming on saadaval
Средний рейтинг 4,9 на основе 153 оценок