Читайте только на Литрес

Raamatut ei saa failina alla laadida, kuid seda saab lugeda meie rakenduses või veebis.

Основной контент книги Энциклопедия питания. Том 4. Пищевые добавки. (Бакалавриат). Справочное издание
Tekst PDF

Maht 631 lehekülg

2021 aasta

0+

Энциклопедия питания. Том 4. Пищевые добавки. (Бакалавриат). Справочное издание

Читайте только на Литрес

Raamatut ei saa failina alla laadida, kuid seda saab lugeda meie rakenduses või veebis.

Pole müügil

Raamatust

Первый оригинальный десятитомный энциклопедический труд научно-педагогических работников, который охватывает разнообразные вопросы, связанные с питанием человека, а также с развитием технологии кулинарной продукции.

В четвертом томе изложены общие сведения о пищевых добавках. Рассмотрено современное состояние производства и использования пищевых добавок в технологии пищевых продуктов, приведена общая характеристика пищевых добавок, классификация, технологическое

назначение, медико-биологические аспекты и общие принципы использования пищевых добавок в технологии пищевых продуктов.

Для специалистов в области питания, а также студентов, аспирантов, обучающихся по специальности "Пищевые технологии" и смежным дисциплинам, а также для широкого круга читателей.

Žanrid ja sildid

Logi sisse, et hinnata raamatut ja jätta arvustus
Raamat Елены Владимировны Новиковой «Энциклопедия питания. Том 4. Пищевые добавки. (Бакалавриат). Справочное издание» — loe veebis. Jäta kommentaare ja arvustusi, hääleta lemmikute poolt.
Vanusepiirang:
0+
Ilmumiskuupäev Litres'is:
03 september 2021
Kirjutamise kuupäev:
2021
Objętość:
631 lk
ISBN:
9785406078808
Üldsuurus:
6.8 МБ
Lehekülgede koguarv:
631
Õiguste omanik:
КноРус
Audio
Keskmine hinnang 4,2, põhineb 873 hinnangul
Mustand
Keskmine hinnang 4,8, põhineb 237 hinnangul
Mustand
Keskmine hinnang 4,5, põhineb 36 hinnangul
Audio
Keskmine hinnang 4,6, põhineb 954 hinnangul
Mustand, helivorming on saadaval
Keskmine hinnang 4,9, põhineb 50 hinnangul
Audio
Keskmine hinnang 4,8, põhineb 5106 hinnangul
Tekst, helivorming on saadaval
Keskmine hinnang 4,7, põhineb 7053 hinnangul
Tekst
Keskmine hinnang 5, põhineb 47 hinnangul