Lenapulse
Замечательная книга!
Сами занимаемся сыроделием и путем проб и ошибок пришли к тем же технологиям, что и автор.
Жалко, что поздно ее перевели.
Для начинающего – настольное пособие.
Искусство натурального сыроделия
PDFТрадиционные технологии приготовления сыра в домашних условиях
Märgi loetuks
Kuidas lugeda raamatut pärast ostmist
- Laadi alla:
- Maht: 323 lk.
- Žanr: Toiduvalmistamine
Raamatu kirjeldus
Дэвид Эшер проповедует натуральный способ изготовления сыра, экологичный и основанный на принципах органического земледелия и биодинамики.
Эта книга станет замечательным помощником для тех, кто хочет создать домашнюю или небольшую частную сыроварню, и расскажет:
как найти хорошее молоко, в том числе сырое;
как правильно содержать бактериальные культуры, помогающие созреванию сыра;
как сделать самостоятельно сычужный фермент, а также как изготовить хороший сыр без него;
как избежать использования пластиковых инструментов и химических добавок;
как изготовить традиционным методом порядка 30 различных сыров.
Täpsemad andmed
- Vanusepiirang:
- 16+
- Lisatud LitResi:
- 05 november 2018
- Tõlke kuupäev:
- 2017
- Kirjutamiskuupäev:
- 2015
- Maht:
- 323 lk.
- ISBN:
- 978-5-699-90866-0, 978-5-699-94452-1
- Kogusuurus:
- 80 MB
- Lehekülgi kokku:
- 323
- Lehekülje mõõdud:
200 x 260 мм
- Tõlkija:
- Коллектив переводчиков
- Copyright:
- Эксмо
Kas raamat rikub seadust?
Raporteeri raamatRaamat Дэвид Эшер "Искусство натурального сыроделия" — laadige alla pdf või lugege tasuta. Kirjutage kommentaare ja ülevaateid, hääletage oma lemmiku poolt.
Raamat kuulub seeriasse
«Кулинария. Вилки против ножей»
«Кулинария. Вилки против ножей»
-5%
Эксмо Non-fiction
Добрый день! Большое спасибо за теплый отзыв.
Ольга Камай
Впечатление от книги – настолько потрясающее,что даже трудно подобрать слова. Своя коза и много молока, варю сыр уже несколько лет, но многое в книге явилось открытием. Отличная от распространенной технологии сыроварения позиция автора убеждает настолько, что сразу попробовала применять новые приемы. Интересно написано, тщательно разобраны рецепты, чудесные фотографии, никаких сложностей и заморочек, действительно, книгу обязательно надо прочитать каждому, кто интересуется практическим сыроделием
Эксмо Non-fiction
Здравствуйте! Спасибо за подробный отзыв. Мы рады, что книга была вам полезна!
Юля Крапивина
Молодец, автор. Такой громадный опыт людям выложил! Очень все правильно объясняет. Большой поклон его работе! Жаль, что книжный вариант дороговат, там фото хорошие.
Татьяна Завьялова
Супер! Ничего более полезного для начинающего сыродела не встречала. Всё просто и понятно, бери и делай. Уже приготовила несколько видов сыров, все получается и очень вкусно
prohozevviktor77
Отлично. Всё подробно и доходчиво написано. Хочу попробовать себя в сыроварении и эта книга как алфавит для новичков в этом деле. Покупайте читайте и пробуйте. Всем Добра!
Эксмо Non-fiction
Здравствуйте! Мы рады, что книга вам нравится. Желаем вам успехов!
Оставьте отзыв
Mille kohta soovite kaebuse esitada?
Sõnum saadetud
Saime teie teate kätte.
Meie moderaatorid kontrollivad raamatut
lähiajal.
Aitäh, et aitate meid.
Meie moderaatorid kontrollivad raamatut
lähiajal.
Aitäh, et aitate meid.
Sõnum on juba saadetud
Saime teie teate juba kätte.
Meie moderaatorid kontrollivad raamatut
lähiajal.
Aitäh, et aitate meid.
Meie moderaatorid kontrollivad raamatut
lähiajal.
Aitäh, et aitate meid.
Отзывы 18