Основной контент книги Библия сомелье и ресторатора
Tekst PDF

Maht 364 leheküljed

2008 aasta

18+

Библия сомелье и ресторатора

€42,20

Raamatust

Эта книга представляет ресторанную вселенную через призму напитков. На богато иллюстрированных страницах читатель ознакомится как с историей гастрономии, так и с последними тенденциями в ресторанной сфере. Он узнает профессиональные секреты известных сомелье и прославленных рестораторов. Он освоит теорию дегустации и сочетание вин с блюдами. Он научится подавать напитки по всем правилам искусства и составлять креативную карту вин.

Для того чтобы сделать свой труд источником мирового опыта и незаменимым пособием для карьеры рестораторов, сомелье, шеф-поваров, барменов и метрдотелей, автор посетил известные заведения планеты и собрал суждения ярких представителей ресторанного мира.

От многозвездочных ресторанов высокой кухни до винных баров, от VIP-салонов до развлекательных комплексов и брассери – «Библия сомелье и ресторатора» увлекает читателя в захватывающее путешествие по многогранному миру гастрономии.

Vaata kõiki ülevaateid

Эту книгу купила для себя в печатном варианте лет 5 назад и нисколько об этом не пожалела. Каждый раз с предыханием доставая ее с полки, наслаждаюсь прекрасными фотографиями и интересным содержательным текстом. Единственный минус – внушительные размеры и неудобство для передвижения с ней по городу. Для этого прекрасно подходит электронный вариант

Для тех, кто хочет знать, кто такой сомелье – в самый раз. Много истории, техники работы, психологии продаж. Красивые фото. Опытный сомелье тоже может найти для себя что-то новенькое. Есть правила подачи крепкого, сигар. Познавательно будет для тех, кто просто даже хочет знать, как вести себя в ресторане.

К прочтению обязательна. Как новичкам , так и профи. Каждый найдет что-то новое или то что искал. Подробная и интересная информация ,основанная на собственном наблюдении автора.

Logi sisse, et hinnata raamatut ja jätta arvustus
Raamat Федора Евсевского «Библия сомелье и ресторатора» — laadi alla pdf formaadis või loe veebis. Jäta kommentaare ja arvustusi, hääleta lemmikute poolt.
Vanusepiirang:
18+
Ilmumiskuupäev Litres'is:
08 oktoober 2015
Kirjutamise kuupäev:
2008
Objętość:
364 lk
ISBN:
978-5-9900-2393-2
Üldsuurus:
35 МБ
Lehekülgede koguarv:
364
Õiguste omanik:
Евробукс
Allalaadimise formaat:
Tekst, helivorming on saadaval
Keskmine hinnang 5, põhineb 1 hinnangul
Tekst
Keskmine hinnang 5, põhineb 2 hinnangul
Tekst PDF
Keskmine hinnang 5, põhineb 1 hinnangul
Tekst PDF
Keskmine hinnang 4,2, põhineb 13 hinnangul
Tekst PDF
Keskmine hinnang 4,9, põhineb 7 hinnangul
Tekst PDF
Keskmine hinnang 4,2, põhineb 53 hinnangul
Tekst PDF
Keskmine hinnang 4,4, põhineb 17 hinnangul
Tekst PDF
Keskmine hinnang 4,2, põhineb 96 hinnangul
Tekst PDF
Keskmine hinnang 4,3, põhineb 15 hinnangul