Основной контент книги Entre la nostalgia y la identidad
Tekst

Raamatu kestus 140 lehekülge

0+

Entre la nostalgia y la identidad

Cocina y prácticas gastronómicas en Bogotá a partir de los anuncios publicitarios (1925-1975)
€6,99

Raamatust

Las cocinas jamás han sido estáticas, en su transformación influyen la manera como nos relacionamos con los alimentos, el significado que le damos a estos, la disponibilidad de los productos que consumimos, las técnicas de cocción y la forma de presentación de los platos.


En la historia de la gastronomía bogotana, los mensajes publicitarios han incidido en las preferencias alimentarias o de consumo de los habitantes de la capital de la República de Colombia. A partir del análisis de los anuncios publicados en los medios impresos El Tiempo, Cromos y El Gráfico, entre 1925 y 1975, el autor evidencia cómo la cocina bogotana se empapó de múltiples influencias culturales y de oferta de productos, que le permitieron enriquecerse abruptamente.

Žanrid ja sildid

Logi sisse, et hinnata raamatut ja jätta arvustus
Raamat Felipe Castilla Corzo «Entre la nostalgia y la identidad» — loe tasuta raamatu katkendit veebis. Jäta kommentaare ja arvustusi, hääleta lemmikute poolt.
Vanusepiirang:
0+
Ilmumiskuupäev Litres'is:
13 september 2024
Objętość:
140 lk
ISBN:
9789581206735
Õiguste omanik:
Bookwire
Audio
Средний рейтинг 4,2 на основе 878 оценок
Mustand
Средний рейтинг 4,8 на основе 300 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,1 на основе 24 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,6 на основе 960 оценок
Tekst, helivorming on saadaval
Средний рейтинг 4,8 на основе 1179 оценок
Tekst
Средний рейтинг 4,9 на основе 169 оценок
Tekst, helivorming on saadaval
Средний рейтинг 4,7 на основе 686 оценок
Tekst, helivorming on saadaval
Средний рейтинг 5 на основе 13 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 5112 оценок
Tekst
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок