Отличная книга. Всё рецепты простые и доступные. Для рецептов не обязательно иметь мороженицу. Расписаны несколько способов заморозки мороженного. На основе базы. Можно составить любое мороженое на свой вкус.
О! Мне так нравятся кулинарные книги Хариприи:) потому как над каждым рецептом проделана кропотливая работа, и это чувствуется по вкусу готовых блюд. Плюсом является ещё и то, что каждый рецепт имеет четкое и структурированное описание, а главное все ингредиенты доступны и просты(вы сможете купить в их ближайшем супермаркете или на рынке) и указаны точно в граммах, как я и люблю! Эта книга-конструктор, благодаря которой вы просто берёте те продукты, которые считаете максимально полезными для себя, подставляете в формулу, и собираете своё собственное мороженое. Поэтому этими рецептами могут без опасений пользоваться и те, кому противопоказан глютен, и люди с аллергией на лактозу, и просто сторонники вегетарианства, веганства или «нерафинированного» питания.
В общем, лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать:) Рекомендую к приобретению) и дальше вас будет не остановить)))
В июне 2022 г., купила книгу "Эко -мороженное" и не пожалела! В книге много разделов: основы для мороженного, разные вкусы, топинги, соусы, рецепт вафель. В начале книги разобраны используемые продукты, способы заморозки. Все рецепты подробно расписаны, имеются цветные красивые иллюстрации. Делала молочное, сливочное, шоколадное мороженое, вкус получился отменный! Замораживала в морозилке. Огромное спасибо автору за такую книгу, буду продолжать работу с данной книгой.
Мега крутая книга по очень приятной цене! Описания понятны, всё очень подробно. Эта книга - универсальный конструктор, в ней собрана масса вариантов не только по составу продуктов, но также и по способам приготовления! Если у вас нет специальной мороженницы или вафельницы - не беда! Ведь даже в таких случаях автор предлагает более доступные способы приготовления любимого лакомства. Эта книга - находка для веганов, а также людей, следящих за своим здоровьем и для аллергиков. В моей семье полное разнообразие пищевых привычек, поэтому книга актуальна как никогда. Больше не надо покупать в магазинах мороженое сомнительного качества с огромным содержанием сахара, ведь можно приготовить гораздо более полезное, вкусное и изысканное мороженое самостоятельно. Рецепты просты в приготовлении, освоить сможет каждый. А ещё мне особо понравились рекомендации к каждому рецепту, какой подсластитель (и не только) больше всего подходит. В общем, теперь нет шансов испортить шедевр:) Спасибо за замечательную книгу с потрясающими аппетитными фотографиями! Рекомендую!
Шикарная подборка готовых рецептов мороженого из вегетарианских продуктов! Книга составлена в формате конструктора: можно выбрать базу рецепта и выбрать вкусовой наполнитель. В книге даются рекомендации по сочетаемости базы и вкусов. Мое любимое мороженое из этой книги - ореховое на сливках! Уже освоено много вариантов базы, на мой вкус, база на сливках и база из заварного крема самые вкусные :) Оформление очень приятное, красивые фото с примерами стильной подачи мороженого. Спасибо автору за проделанную работу! :)
Чудесная книга-конструктор! Пусть как можно больше людей узнают об этой книге. Автор книги - Хариприя - мастер с изысканным вкусом. Ее идея изложить знания кулинарии в виде "конструктора" - уникальна. Во-первых, позволяет легко запомнить принципы приготовления и соотношения продуктов. Во-вторых это дает безграничное разнообразие рецептов. В-третьих, при следовании ее рекомендациям - гарантированный результат. Хочу обратить внимание, что книга хоть и посвящена мороженому, но , на самом деле, в ней также раскрыты секреты вафель, соусов, гармоничных вкусовых сочетаний и красивой подачи!
Давно искала технологии изготовления домашнего мороженого. Наконец книга Хариприи разрешила все поставленные задачи и даже больше. В книге не только множество разнообразных вкуснейших рецептов, но и приятные бонусы, например, технология изготовления вафелек. Освоив базу для мороженого (а их тоже много на выбор) можно самим придумывать разные вкусовые сочетания. Очень творческий процесс! К тому же книга красиво оформлена. Большая благодарность автору!
Это не первая книга, которую я покупаю у Хариприи. Как только выходит новая книга или какой-то сборник рецептов (неважно), я покупаю, и знаю, что не пожалею. Я в легком шоке от того какая работа проделывается командой в печатных или электронных изданиях. Чувствуется забота о тех, кто будет пользоваться книгой рецептов. Что для меня было важно, что я новичок в приготовлении мороженого. И я почувствовала, как мне не надо беспокоиться, а вдруг что-то я не пойму. Мне кажется, здесь учли всё и даже больше. Я люблю четкость, понятность, структурность. В книге все это есть. Но это что касается книги. А вкусные ли рецепты? ))) И мне и моим детям очень нравится все, что мы попробовали. Самые любимые: ванильное, черничное и шоколадное.
Книга – вдохновение. Красивые, эстетичные фото. Разнообразие рецептов самого мороженного и сопутствующих соусов, наполнений, вафель. Тема мороженного очень хорошо раскрыта и проработана. Ингредиенты доступные! Есть варианты для веганов и варианты замены сахара, можно приготовить при любой диете. И как всегда у Хариприи, готовя по ее рецептам получается очень вкусно.
Очень классная книга! Особенно понравились картинки, они очень высокого качества, никогда таких ещё не видела. Жаль, что у этого автора больше нету книжек :с
Arvustused raamatule «Эко-мороженое», 11 ülevaadet