Читайте только на Литрес

Raamatut ei saa failina alla laadida, kuid seda saab lugeda meie rakenduses või veebis.

Основной контент книги Витаминоподобные вещества и каротиноиды как ингредиенты специализированных пищевых продуктов
Tekst PDF

Raamatu kestus 174 lehekülge

2025 aasta

0+

Витаминоподобные вещества и каротиноиды как ингредиенты специализированных пищевых продуктов

Монография. 2-е издание, стереотипное
Читайте только на Литрес

Raamatut ei saa failina alla laadida, kuid seda saab lugeda meie rakenduses või veebis.

€6,72

Raamatust

В монографии рассматриваются проблемы использования витаминоподобных веществ и каротиноидов в качестве ингредиентов специализированных пищевых продуктов. В каждой главе описаны пищевые продукты – источники коэнзима Q, карнитина, таурина, β-каротина, лютеина, ликопина и куркумина в рационе, представлены данные о их фактическом поступлении с пищей, уделено внимание группам риска развития дефицита этих микронутриентов вследствие нарушений эндогенного синтеза и/или недостаточного потребления с пищей. Проведено сопоставление разрешенных доз витаминоподобных веществ при применении в составе БАД к пище и специализированных пищевых продуктах с дозами, обеспечивающими клиническую эффективность при некоторых заболеваниях. Приведены результаты использования витаминоподобных соединений только в питании людей.

Книга представляет интерес для студентов, аспирантов, врачей, диетологов, специалистов в области питания, технологов пищевой промышленности, а также будет полезна всем, кто ведет здоровый образ жизни и придерживается принципов здорового питания.

Logi sisse, et hinnata raamatut ja jätta arvustus
Raamat Хайдеря Шарафетдинова, Веры Коденцовой jt «Витаминоподобные вещества и каротиноиды как ингредиенты специализированных пищевых продуктов» — loe veebis. Jäta kommentaare ja arvustusi, hääleta lemmikute poolt.
Vanusepiirang:
0+
Ilmumiskuupäev Litres'is:
15 aprill 2024
Kirjutamise kuupäev:
2025
Objętość:
174 lk
ISBN:
978-5-507-50497-8
Üldsuurus:
2.0 МБ
Lehekülgede koguarv:
174
Tekst, helivorming on saadaval
Средний рейтинг 4,7 на основе 165 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,9 на основе 754 оценок
Podcast
Средний рейтинг 5 на основе 2 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Tekst
Средний рейтинг 5 на основе 3 оценок
Podcast
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 5 на основе 3 оценок