Основной контент книги Идентификация продуктов питания из растительного сырья. Учебное пособие для вузов
Tekst PDF
Maht 142 lehekülge
2025 aasta
Идентификация продуктов питания из растительного сырья. Учебное пособие для вузов
Kuulub sarja «Высшее образование (Лань)»
€7,19
Raamatust
Фальсификация пищевых продуктов является широко распространенной проблемой, вызывающей серьезную озабоченность общества. Из-за новых методов фальсификации, разрабатываемых для обхода существующих методов идентификации, необходимо разработать новые методы обнаружения для противодействия мошенничеству. В учебном пособии приведены классификация, общая характеристика, идентификация и оценка качества, способы фальсификации пищевой продукции.
Учебное пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлению «Продукты питания из растительного сырья».
Logi sisse, et hinnata raamatut ja jätta arvustus
Raamat Татьяны Федоровны Киселевой, И. Ю. Сергеевой jt «Идентификация продуктов питания из растительного сырья. Учебное пособие для вузов» — loe veebis. Jäta kommentaare ja arvustusi, hääleta lemmikute poolt.
Vanusepiirang:
0+Ilmumiskuupäev Litres'is:
04 september 2025Kirjutamise kuupäev:
2025Objętość:
142 lk ISBN:
978-5-507-52404-4Üldsuurus:
1.6 МБLehekülgede koguarv:
142Õiguste omanik:
Издательство ЛАНЬ